Правильно собранные и приготовленные грибы отлично разнообразят рацион и обогащают его питательными веществами, витаминами, макро- и микроэлементами. Витамины группы В участвуют в обмене веществ, поддерживают работу нервной системы. Витамин Dучаствует в поддержании баланса кальция и фосфора в организме, помогает сопротивляться инфекционным заболеваниям. Клетчатка и пребиотики благотворно влияют на пищеварение. Магний и калий помогают нашему сердцу, а селен – мочевыделительной системе. Грибы надолго насыщают и при этом малокалорийны. А значит, помогают контролировать вес.