За 59 рублей и забыть в духовке: что же случилось с кексом от «Увелка»? Всем привет! Это Ольга Блогер, и сегодня у меня история не просто про выпечку, а про маленькое кухонное приключение, которое могло закончиться плачевно… но обернулось неожиданным триумфом.
В «Чижике» мой взгляд упал на скромную пачку с надписью «Смесь для выпечки кекса по-домашнему» от «Увелка». Цена — смешные 59 рублей за 300 грамм.
Состав — ничего экстраординарного, мука, сахар, и др.
Инструкция проста до безобразия: добавить 90 мл молока, размягченное масло или маргарин (у меня маргарин) и одно яйцо. «Почему бы и нет?» — подумала я. Главная интрига была не в цене, а в том, что произошло дальше.
Личный опыт и маленький хакинг рецепта
Дома оказалось, что молока, как это часто бывает, нет. Но я не из тех, кто сдается. Молоко я решила заменить на обычную воду. А еще, по старой привычке (знаю, многие так делают), для верности подсыпала щепотку соды и немного разрыхлителя — пусть будет пушистее! Замесила тесто, и оно получилось ароматным и воздушным.
Залила все в силиконовую форму — главное преимущество которой в том, что ее не нужно смазывать. Это уже экономия времени и сил. И вот тут началась главная интрига.
Я его забыла. В прямом смысле слова.
Поставила форму в разогретую духовку и… пошла варить борщ. Погрузилась в нарезку овощей, помешивание, и мысли о кексе просто испарились. Честно, я даже не запомнила, во сколько его поставила. И вот, пронзив кухню, ко мне пришло осознание: «ДУХОВКА!»
Сердце упало. Я представляла себе обугленный сухарь. Но, подбежав и открыв дверцу, я увидела… идеально пропеченный, в меру румяный и НЕВЕРОЯТНО пышный кекс! Он не подгорел, не осел. Он был прекрасен.
Вердикт семьи и мое личное мнение
Аромат стоял, как в детстве. Дала ему немного остыть и позвала на чаепитие мужа и сына. И знаете, это была та самая магия — простой, домашний, вкусный кекс. Не приторный, нежный, с той самой влажной мякотью. Муж удивился: «Это из пачки? На вкус как домашний». Сын уплетал за обе щеки.
Итог моего эксперимента:
1. Смесь — однозначно да. За такие деньги получить столько удовольствия — это находка.
2. Замена молока на воду прошла успешно! На вкусе это абсолютно не отразилось. Так что если у вас нет молока — не стесняйтесь, лейте воду.
3. Силиконовая форма — лучший друг такой выпечки. Ничего не пригорело, не прилипло.
4. Рецепт прощает ошибки. Даже если вы, как я, забудете про него, у него есть запас прочности.
Однозначно куплю еще. Это спасение для тех дней, когда хочешь чего-то вкусненького к чаю, но нет ни времени, ни желания заморачиваться с весами и поиском рецепта.
А вы часто покупаете такие готовые смеси? Доверяете им? Поделитесь в комментариях своим опытом — интересно, у кого какие лайфхаки!
Ваша Ольга Блогер.
Оставайтесь со мной, чтобы узнать новое.