Я не знаю, как нашла её. Перебирая сотни кулинарных книг, запнулась о название… «Полуночная курица…» а потом мелкими буквами «…рецепты ради которых стоит жить».
Начинается она со слов «Лежа на полу в коридоре, я думала, что, может останусь на полу навсегда…» Так, стоп! Это о курице? Или о чём-то большем?
Книга Татьяны Мужицкой «Брать, давать, наслаждаться» начинается также : «Я чувствую, что падаю. В груди становится холодно и пусто. Ноги подкашиваются.» Но это- книга психолога! Чёткая, ёмкая инструкция о том, как оставаться в ресурсе, что бы с вами ни происходило. А у Эллы Рисбриджер книга кулинарная!
Но не совсем.
Бывают моменты, когда мир теряет краски, а будущее кажется беспросветным серым полотном. В такие дни даже простейшие действия — встать с кровати, принять душ — кажутся титаническим усилием. Обычные советы вроде «возьми себя в руки» или «займись спортом» не просто не работают, а вызывают раздражение и чувство вины. Именно в эту хрупкую минуту, когда ты балансируешь на грани, может прийти на помощь книга, которая не учит жизни, а просто садится рядом на кухонный пол и молча разделяет с тобой твою боль. Эта книга — «Полуночная курица и другие рецепты, ради которых стоит жить» Эллы Рисбриджер.
Это не кулинарная книга в привычном понимании. Скорее, дневник выздоровления, где рецепты становятся вехами на пути из тьмы к свету. Элла с пронзительной, порой горькой, порой ироничной честностью описывает свое погружение в тяжелую депрессию, когда единственным безопасным местом для нее стала кухня с ее предсказуемой магией и утешительными ароматами. Она не дает советов, а просто рассказывает свою историю, и в этом рассказе содержится главное лекарство: ты не один.
Книга предлагает не глобальные цели, а микроскопические, посильные шаги. Попытка изменить всю жизнь парализует. Элла предлагает: «Давай просто нарежем луковицу? Посмотрим, как масло начнет шипеть на сковороде. Потом решим, что делать дальше». В этом ритуале — магия. Процесс готовки становится формой медитации: точные, повторяющиеся действия, тактильные ощущения от продуктов, запахи, которые невозможно игнорировать, — все это мягко возвращает к реальности, заземляет. «Полуночная курица» — это рецепт, созданный для тех ночей, когда сон бежит от тебя, а тревожные мысли сбиваются в рой. Он не требует изысканных ингредиентов, только время и небольшое, почти механическое движение. И когда ты достаешь из духовки золотистую, ароматную курицу, ты понимаешь, что смог создать что-то настоящее, что-то хорошее. И это уже победа.
Истории, которыми наполнена книга, — это не просто рассказы о еде. Это истории о сломе и поиске опоры, о дружбе, которая приходит с тарелкой супа, о маленьких радостях вроде идеально сваренного яйца или хрустящего тоста с авокадо. Это теплое, живое свидетельство того, что даже в самой глубокой тьме можно найти крошечный огонек. В аромате свежемолотого кофе, в сладком вкусе спелой груши, в пузырьках воздуха в тесте для хлеба. Читая ее, ты начинаешь видеть в еде не просто топливо, а акт заботы о себе. Приготовить себе простую яичницу — это уже проявление милосердия к самому себе.
«Полуночная курица» Эллы Рисбриджер — это не панацея. Но это самый честный, лишенный пафоса и сентиментальности путеводитель по выходу из тьмы. Она не зовет на подвиги, а предлагает пойти на кухню и что-нибудь поджарить. Потому что иногда единственный способ снова научиться жить — это начать с того, чтобы просто научиться готовить. Ради себя.
Да, сеть масса тренингов, книг по самопомощи. Подобных той, о которой я писала в самом начале (Татьяны Мужицкой). Но в «Полуночной курице» мы идем путем простой и такой необходимой, такой жизненной и понятной практики –кулинарии. Этой книге суждено лежать в сумке, которую вы возьмете на дачу. Она будет заляпана вареньем и отпечатками жирных пальцев (как просила автор). Это книга живая, для жизни, для честности с самой собой. Она позволяет быть хрупкой, уязвимой, подвергаться паническим атакам, нервничать и всё же восстанавливать себя, собирать по крупинкам. В крошках, масле, со стекающим по локтю соком. Всем тем, что мы так любили, будучи маленькими. И всем тем, чего так порою не хватает в нашей взрослой серьезной жизни.
P.S. Книга натолкнула меня на мысли о думспендинге. Новом и набирающем обороты явлении, когда человек, чтобы справиться с тревогой покупает себе маленькие радости (в том числе это затрагивает пищевое поведение). И я решила написать пару статей на этот счет.
Подписывайся, чтобы ничего не пропустить.
PPS: Я ни в коем случае не одобряю заедание стресса и попытки сбежать от негативных эмоций в суп или жаркое. Но само приготовление пищи может быть терапевтическим. Простые действия действительно помогают справиться с тревогой. И если уж выбирать стоять на мосту и реветь или пойти приготовить бутерброд –я выберу второе!
P.P.P.S: На эту же тему: Просто, вкусно и с душой. одна книга, способная перевернуть ваше представление к еде.