Начнем с азов - ваш глиняный чайник живой.
В плане у глины есть поры, которые забиваются органическим материалом, а именно, чаем.
Чайник дышит, помнит каждое ваше чаепитие и может стать верным другом на десятилетия. Но только если обращаться с ним правильно!
Поэтому, ловите три простых правила, которые сохранят вашу посуду и вкус чая.
Правило 1. Никогда не оставляйте чай на ночь
Кажется, что страшного? Заварили, не допили, забыли. На самом деле — это медленная смерть для чайника.
- Что происходит: Чаинки окисляются, появляется горький привкус, который въедается в поры глины
- Что в итоге: Следующая заварка будет горчить, даже если вы положите самый лучший чай
- Что делать: Слили чай — сразу ополосните чайник горячей водой. Без моющих средств!
Правило 2. Один чайник — один тип чая
Глина — как губка. Она впитывает не только влагу, но и ароматы.
- Что происходит: Если сегодня заваривать в одном чайнике пуэр, а завтра — зеленый чай, они перемешаются
- Что в итоге: Вы никогда не почувствуете чистый вкус, всегда будет посторонняя нота
- Что делать: Выделите отдельный чайник для темных чаев (пуэр, красный) и для светлых (зеленый, белый, улуны)
Правило 3. Не мойте, а промакивайте
Забудьте про губки и моющие средства. Ваш чайник в них не нуждается.
- Что происходит: Химия убивает естественную микрофлору, а абразивы разрушают глину
- Что в итоге: Чайник теряет способность «дышать», а чай — свой волшебный вкус
- Что делать: После ополаскивания горячей водой протрите насухо мягкой тканью. Никаких щеток!
Бонус для самых внимательных
Перед первым использованием:
- Промойте чайник теплой водой
- Залейте кипятком на 2-3 часа
- Слейте, заварите любой чай и оставьте на ночь
Эта простая процедура «пробудит» чайник и подготовит его к долгой службе.
Помните: глиняная посуда — не просто утварь. Это ваш партнер в чайной церемонии. Относитесь к ней с уважением, и она будет годами радовать вас прекрасным чаем.
Это как в той серии Шерлока, помните?
Заказать свой идеальный чайник можно написав в комментариях, а выбрать идеальный - прочитав статью.