Категория: столовое
Аппелласьон: Крым
Регион: Крым
Винтаж: 2021
Выдержка: классический метод шампанизации; выдержка в бутылке на дрожжевом осадке не менее 9 месяцев
Спирт,%об.: 11-13
Остаточный сахар,г/л: 0-6
Стиль: Белое игристое брют
Сорта: Кокур Белый
Литраж: 0,75л
Стоимость бутылки,USD: 16,8
Цвет и прозрачность: светло-соломенный, блестящее
Аромат/букет: умеренно интенсивный, приятный, утонченный, свежий, чистый, сортовой, цветочно-фруктовый с оттенками выдержки; в букете: мушмула, цветки акации, цветки водной лилии, помело, молочные сливки, персик, карамбола, бриошь, белая смородина, белая черешня
Консистенция (тело): средняя
Вкус: деликатный, нежный, бодрящий, с отличной звонкой кислотностью, минеральный, отлично сбалансированный; во вкусе: лимон, белый хлеб, сливочные ноты, персик, белое яблоко, яблочное семечко, помело, белая смородина, мокрый мел
Послевкусие: умеренно длительное — белое яблоко, молочная карамель, лимон, минералы
Гастрономическое сочетание: устрицы, морские гребешки, мидии в сливочном соусе, сливочные супы, уха, белая рыба, белое мясо птицы, полутвердые сыры средней выдержки, сливочные сыры, козий сыр, суси, пицца, паста, ризотто
Общее впечатление: замечательный, достаточно комплексный моносортовой брют; за свои деньги просто замечательный вариант классического игристого; перляж интенсивный нитевидный длительный, количество пузырьков среднее, размер пузырьков маленький
Балл: 16 / 20 (88 / 100)
