Тыквенный крем-суп с мандарином и сухариками

фото тыквенного крем-супа с мандарином и сухариками

Ингредиенты:

• Тыква сладких сортов — 1 кг;
• Морковь — 1 шт.;
• Вода;
• Мандарин — несколько очищенных долек;
• Сливки 20% — 200 мл;
• Соль — по вкусу;
• Сахар — по вкусу;
• Мускатный орех — по вкусу;
• Мята — по желанию;
• Сухарики или гренки (по желанию).

Приготовление:

1. Тыкву и морковь очистить и нарезать небольшими кусочками.
2. Нарезанные овощи залить водой на 1-2 см. выше овощей, довести до кипения и варить на медленном огне до мягкости (около ~15).
3. Измельчить суп блендером до однородной консистенции.
4. Влить сливки, посолить, добавить сахар и мускатный орех по вкусу.
5. Подавать суп с очищенными дольками мандарина, присыпанными измельчённой мятой, гренками или сухариками.

Приятного аппетита!