Заливаем кусочки фруктов смесью на кефире и в духовку – лёгкий и нежный ПП-пирог за 30 минут

Если хочется побаловать себя сладким, не нарушая принципы правильного питания, то этот лёгкий пирог именно то, что нужно. Этот десерт не содержит масла, лишнего сахара и муки, но получается вкусным, воздушным и при этом полезным. А еще он готовится всего за полчаса и не требует особых кулинарных навыков.

Необходимые ингредиенты:

• Кефир (можно обезжиренного) — 1 стакан;
• Яйца — 2 шт;
• Овсяная или рисовая мука — 3–4 ст. ложки;
• Мёд — 1–2 ст. ложки;
• Разрыхлитель — ½ ч. ложки;
• Соль — щепотка;
• Любые фрукты: яблоки, груши, персики, сливы или ягоды — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Фрукты нарежьте тонкими ломтиками и выложите в силиконовую или антипригарную форму;
2. В миске взбейте яйца с мёдом и щепоткой соли, добавьте кефир. Постепенно введите муку с разрыхлителем, хорошо перемешайте. Масса получится жидкой, похожей на густой кефир;
3. Аккуратно залейте фрукты этой смесью и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте около 25–30 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.

Этот пирог можно подавать как тёплым, так и охлаждённым. Он отлично сочетается с греческим йогуртом или ложечкой ореховой пасты.