Когда французы пришли во Вьетнам в конце XIX века, они искали уголок, где воздух был бы прохладным, а пейзаж напоминал бы Европу.
Так они нашли плато Лангбианг и построили здесь свой «маленький Париж» — Далат.
Они привезли с собой не только архитектуру и виноград, но и дух утончённости.
Французы посадили артишок, кофе, розы, гортензии, лаванду —
всё, что напоминало им о доме.
И, глядя на туманы над сосновыми холмами, они, наверное, чувствовали, что нашли место, где Европа дышит тропическим воздухом.
Сосны здесь, скорее всего, росли и раньше — местные, азиатские,
но французы лишь подчеркнули их присутствие:
высаживали вдоль дорог, вокруг вилл и парков.
Так Далат стал “маленьким Парижем среди сосен”.
Артишок во Франции был едой — его тушили в вине, подавали с соусом,
а во Вьетнаме он стал чаем — горьковатым, чистым, успокаивающим.
Французы любили вкушать, вьетнамцы — очищать и слушать.
И в этом — всё различие их культур.
Позже вьетнамцы подхватили европейскую страсть к растениям.
Цветы, которыми французы украшали свои виллы,
стали делом целых поколений фермеров.
Сегодня Далат — цветочная столица Вьетнама,
город роз, орхидей, лилий и бесконечных гортензий,
которые цветут здесь круглый год, словно дыхание самого города.
Далат — это место, где кофе пахнет утренним туманом,
артишоковый чай напоминает о тишине,
а сосны поют свои вечные европейско-вьетнамские песни.
Город, где две культуры не столкнулись, а соединились —
и получился вкус покоя.