ΠΡΠ΅Π½Ρ, Π·ΠΈΠΌΠ° ΠΈ Π²Π΅ΡΠ½Π° β ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΠ΅ ΡΠ΅Π·ΠΎΠ½Ρ Π²ΡΠΏΠ»Π΅ΡΠΊΠ° ΠΏΡΠΎΡΡΡΠ΄Π½ΡΡ
ΠΈ Π²ΠΈΡΡΡΠ½ΡΡ
Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ π€§ ΠΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅ΡΠΆΠ΅Π½Ρ ΡΠΈΡΠΊΡ ΠΏΠΎΠΆΠΈΠ»ΡΠ΅, Π»ΡΠ΄ΠΈ Ρ ΠΎΡΠ»Π°Π±Π»Π΅Π½Π½ΡΠΌ ΠΈΠΌΠΌΡΠ½ΠΈΡΠ΅ΡΠΎΠΌ ΠΈ Ρ
ΡΠΎΠ½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌΠΈ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΡΠΌΠΈ. ΠΠΎΠΌΠ°ΡΠ½ΠΈΠΉ ΡΡ
ΠΎΠ΄ Π·Π° ΡΠ°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠ°ΡΠΈΠ΅Π½ΡΠ°ΠΌΠΈ ΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅Ρ Π½Π΅ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π»Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ»Π°ΠΊΡΠΈΠΊΠΈ. πΠ ΡΡΠΎΠΉ ΡΡΠ°ΡΡΠ΅ ΠΌΡ ΡΠ°ΡΡΠΊΠ°ΠΆΠ΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΊΡΠ΅ΠΏΠΈΡΡ ΠΈΠΌΠΌΡΠ½ΠΈΡΠ΅Ρ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΡ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡΡ, Π° ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ β ΠΌΠΈΡ, ΠΈ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΡΡΠΎΠΈΡ ΠΏΡΠΈΠ²Π»Π΅ΡΡ ΠΌΠ΅Π΄ΡΠ΅ΡΡΡΡ Π΄Π»Ρ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ»Π°ΠΊΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ
ΠΏΡΠΎΡΠ΅Π΄ΡΡ. ΠΠΌΠΌΡΠ½ΠΈΡΠ΅Ρ β ΡΡΠΎ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡΡ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²ΠΎΡΡΠΎΡΡΡ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΠΊΡΠΈΡΠΌ. ΠΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡΡΡΡ ΠΈΠ·-Π·Π°:
- Π²ΠΎΠ·ΡΠ°ΡΡΠ° (ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ 65 Π»Π΅Ρ);
- Ρ
ΡΠΎΠ½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ
Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ (Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ, ΡΠ΅ΡΠ΄Π΅ΡΠ½Π°Ρ Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ);
- ΠΏΠ»ΠΎΡ
ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ ΠΈ Π΄Π΅ΡΠΈΡΠΈΡΠ° Π²ΠΈΡΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ²;
- Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΊΠ° ΡΠ½Π°, ΡΡΡΠ΅ΡΡΠ°, Π³ΠΈΠΏΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈΠΈ;
- Π΄Π»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅ΠΆΠΈΠΌΠ°.
πΠΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ»Π°ΠΊΡΠΈΠΊΠ° β Π²Π°ΠΆΠ½ΡΠΉ ΡΡΠ°ΠΏ Π² ΡΡ
ΠΎΠ΄Π΅ Π·Π° ΠΏΠΎΠΆΠΈΠ»ΡΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΡΠ»Π°Π±Π»Π΅Π½Π½ΡΠΌΠΈ Π»ΡΠ΄ΡΠΌΠΈ. 1. Π Π΅Π³ΡΠ»ΡΡΠ½Π°Ρ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Π°Ρ ΡΠ±ΠΎΡΠΊΠ°, ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ 2β3 ΡΠ°Π·Π° Π² Π΄Π΅Π½Ρ.
2. ΠΠΎΠ΄Π΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ Π² ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°ΡΠ΅ Π½Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅ 18-20 Β°C ΠΈ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡΠΈ 40β60%.
3. Π Π°ΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΠΎ