Средние цены на растворимый кофе в России в сентябре впервые превысили отметку в 4 тысячи рублей за килограмм, свидетельствуют данные Росстата. Стоит ли запасаться напитком сейчас и что будет с ценами в ближайшее время, рассказал spb.aif.ru профессор базовой кафедры торговой политики РЭУ им. Г.В. Плеханова Вячеслав Чеглов.
Дорогое удовольствие
В последнее время на мировом рынке наблюдается значительное удорожание кофейных зерен. Особенно заметно подорожала арабика — ее стоимость увеличилась примерно в полтора раза за последний год. Не отстает и более доступный сорт — робуста (например, из него делают растворимый кофе), который за последние три месяца вырос в цене на 40%.
Эксперты Международной организации по кофе (ICO) связывают такую динамику с серьезными проблемами в производстве. Ключевым фактором стал неблагоприятный климат в Бразилии — крупнейшем мировом производителе кофейных зерен. Дополнительным давлением на цены стали торговые барьеры: США ввели пошлины на бразильский кофе, а европейские производители готовятся к ужесточению экологических стандартов ЕС.
В розничной торговле ситуация развивается постепенно. Хотя оптовые цены резко выросли еще год назад, розничные продавцы смогли избежать резкого скачка благодаря имеющимся запасам по старым ценам. Сейчас эти запасы практически исчерпаны, и цены в магазинах начали корректироваться.
Гадание на кофейной гуще
На текущий момент механизм «желтых ценников» помогает сгладить изменения. Однако несколько факторов указывают на то, что существенного снижения цен ожидать не стоит, считает Чеглов.
«Прежде всего, объемы производства не восстанавливаются из-за неблагоприятных природных условий. Производители стремятся компенсировать потери, а логистические цепочки остаются нестабильными из-за геополитической ситуации», — объяснил экономист.
Важно учитывать, что кофейный рынок имеет ярко выраженную спекулятивную природу. Торги на бирже играют значительную роль в формировании цен. Кроме того, переход кофе из категории эксклюзивного продукта в разряд повседневных товаров существенно увеличил спрос.
По прогнозу Чеглова, цены на кофе в магазинах в ближайшее время будут расти соразмерно инфляции (почти +8% в сентябре) с возможным дополнительным повышением на несколько процентов. Существенное снижение цен возможно только при общем улучшении геополитической обстановки (в странах экспортерах: Бразилия, Вьетнам), на которое, впрочем, рассчитывать не приходится.