😋🥧Кондитер из Ростова поделилась рецептом осеннего пирога с инжиром
Каждый сезон приносит свои плоды. Осень считается самой щедрой на вкус: в этот период востребованы груши, яблоки, сливы, тыквы и инжир. Ингредиенты отлично дополнят выпечку.
- Мне кажется, пирог с инжиром будто пахнет воспоминаниями. Сливочное тесто, нежное, чуть влажное внутри, вбирает в себя аромат инжира. На поверхности — золотистые половинки плодов, запечённые до карамельной мягкости. Мёд даёт тонкую горчинку, орехи добавляют хруст — и всё вместе превращается в ту самую «осень на вкус»,- рассказала кондитер.
Для приготовления понадобится: 150 граммов сливочного масла, 100 граммов сахара, 2 яйца, 200 грамм муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, щепотка соли, 2–3 столовые ложки мёда, 5–6 спелых инжиров, горсть рубленого миндаля, немного ванили или корицы.
Масло и сахар нужно взбить до пышности, затем добавить яйца, мед, ваниль. После развести муку с разрыхлителем и солью, переложить тесто в форму. В завершении разложить сам инжир, разрезанный на половинки, и насыпать орехи. Далее в духовку на 180 градусов на 35-40 минут – до золотистой корочки и аромата.
Подробнее о том, какие напитки подойдут к пирогу читайте в нашем материале.
