Врач-гастроэнтеролог Юлия Сластен опровергла миф о вреде шаурмы, подчеркнув ее питательную ценность благодаря лавашу, овощам и куриной грудке. Доктор объяснила, что риски связаны с чрезмерным потреблением жировых ингредиентов.
Шаурма может быть сбалансированным и полезным блюдом, заявила врач-гастроэнтеролог Юлия Сластен. Основное заблуждение об этом блюде она опровергла в разговоре с NEWS.ru.
По словам врача, существует стереотипное мнение, что шаурма является крайне вредным продуктом, насыщенным холестерином и жирами.
«Следует отметить, что основа шаурмы — лаваш, который является источником сложных углеводов, обеспечивающих организм энергией. Добавление свежих овощей обеспечивает клетчатку, витамины и антиоксиданты, а специи и соусы влияют на вкус, но обычно в умеренных количествах не создают значительной нагрузки на организм», — развеяла этот миф Сластен.
Гастроэнтеролог также отметила, что куриная грудка, используемая в приготовлении шаурмы, богата белком и содержит относительное малое количество насыщенных жиров в сравнении с красным мясом.
Доктор подчеркнула, что возможные риски, связанные с употреблением шаурмы, могут проявиться только в случаях, когда человек систематически выбирает более жирные варианты этого блюда с избыточным количеством майонеза, сыра или переработанного мяса.
Медик также акцентировала внимание на необходимости оценивать вредность пищи не на основе отдельных блюд, а исходя из общего рациона и индивидуальных особенностей организма.
Ранее врач общей практики Сами Мойн обозначил неочевидные причины частых простуд. Он полагает, что частые заболевания зачастую связаны с неправильным образом жизни и нерациональным питанием.
Ранее мы писали о ситуации с замороженными овощными смесями торговой марки "Cвой урожай", продающимися в России, несмотря на выявленные в Белоруссии проблемы. Важный момент заключается в том, что в этих смесях было обнаружено многократное превышение уровня микроорганизмов и наличие кишечной палочки, что привело к запрету их ввоза и продажи в Белоруссии.
Источник Царьград: https://tsargrad.tv/novost/gastrojenterolog-slasten-razvejala-mif-o-vrede-shaurmy_1404758