Ездила на ярмарку, хотела взять мяса только своим животным и бездомным животным.
Но встретила знакомого продавца, и понеслось... Телятину он мне продал по 550 рублей за килограмм — мякоть. И мясо на вид хорошее, не старое, не больное, взяла я 4 кг.
Ещё захотелось курицу запечь в духовке. Купила цыплёнка весом 4,5 кг.
Приехала домой, курицу запекала сразу всю. Предварительно замариновать в горчицей, свекольном соусе, розмарином. Перед тем как поставить в духовку, посолила и поперчила.
Еле запихнула её в духовку. 🤣
Но морозилка-то битком.
Мясо, которое смогла, заморозила.
Приходили гости, осталась половина.
Обоброла от костей.
Варёная говядина. Кусочки пожирнее обрезала для другого блюда.
Приготовление
- 300 г курицы и говядины,
- 100 мл. 20% сливок,
- 1 зубчик чеснока,
- 1 яичный белок,
- соль перец по вкусу.
Мясо, сливки и яичный белок взбила блендером.
Чеснок выдавила через пресс.
Посолила, поперчила.
Замотала в пищевую плёнку.
Пароварки у меня пока нет. Но есть замечательный советский дуршлаг.
Поставила в кастрюлю так, чтобы дуршлаг не доставал до воды. Накрыла крышкой.
Варила полтора часа.
Пока колбаса ещё горячая, я сняла с неё плёнку.
Подавать буду с гороховым пюре и маринованной капустой.
Колбаса вкусная и горячая, а также холодная.