18 октября, рассказываю про еду за эти несколько дней.
Ну что же, возвращаемся еженедельная рубрика о том, что из еды мы готовили или заказывали. Я про Каир.
Себе на завтрак быстро сделала лепешки. Многие уже знают как я их готовлю, так как пару раз в месяц точно пеку. Это тесто примерно как пельменное, но не такое крутое.
Иногда и чаще и с разной начинкой.
Остатки теста храню в морозилке .
Лук зелёный, укроп, яйцо отварное и немного сыра "моцарелла".
Смазываю толпенвм маслом.
У меня обычно завтракообеды. Утром я пью лишь кофе, а первый прием пищи в полдень, а частенько и в час дня. Вот такой например.
Но тогда я конечно не обедаю, так как сами видите, что это довольно сытно.
Мужу суп овощной на пару-тройку дней.
Сварен на воде, на ложке оливкового масла спассерован лук , чеснок и морковь.
В холодильнике были артишоки, зелёный лук, укроп и немного шпината от начинки для пирожков, которая там лежала с июня.Добавила остатки того шпината в суп.
Каждый месяц заезжаем в сирийский магазинчик за сирийскими баклажанчиками. Снова закупились
Делать их долго и сложно, много телодвижений и времени-готовятся несколько дней. А в кввртире вообще могут не получиться- их сперва вялят, а потом квасят.
Была у меня более подробная статья в мае примерно
Потому только покупные.
Сыр "халуми" и оливки-гриль тоже там берем. Этот сыр очень вкусен если поджарить.
Так же муж принес себе дыньку-канталупу.
Муж приготовил себе блюдо "салат картофельный". Опять не соблюдает режим питания и ничего не поделать с ним-упрямый.
Это пюре, которое едят холодным, макая в него лепешку или внутри самой лепёшки
Он еще добавляет специи и оливковое масло.
Заказывали мы ориентальный пирог-лепешку с ориентальными же сосисками-колбасками и сыром.
Сто лет я не ела этот пирог и очень по нему скучала.
Муж приносил люля-кебаб и плов из сирийского кафе.
Только что там делает горошек мне непонятно, очень странно.
Такую лепешку можно завернуть в фольге и приготовить в духовке, но это дольше, муж любит вариант на сковороде и пожирнее.
У меня уже была отдельная статья, где я уже рассказывала как готовят такие пироги-лепешки.
В начинке говяжий или бараний фарш, лук, перец болгарский или острый по желанию, некоторые добавляют помидоры. Единственно верного варианта начинки нет. Специи тоже все разные кладут и мой муж тоже разные кладёт , потому и вкус разный.
Лук и перцы можно шинковать мелко или крупнее.
Египтяне иногда могут в фарш положить молотую гвоздику, корицу, кардамон, имбирь. Это нормально, но для меня делает вкус фарша странным.
Сегодня муж в командировку уехал и через пару часов вернется.
Вот такие крылышки в соусе "Барбекю" приготовила ему к приезду.
Майонез, чеснок, паприка копченая, чёрный перец и соль по вкусу.
Дорумянила в духовке:
А супруга генерала-бегемотика передала позавчера булочки, которые сама испекла.
Она знает, что у моего мужа диабет, но хотела от души угостить🤷🤷
Потому большинство булочек вчера отдала помощнице по хозяйству нашей для ее троих детей.
Булочки хорошие, вкусные но мужу куда. Ужасно все это, что вот так душевно и от души убивают египтяне своих близких и друзей.
У генерала-бегемотика ожирение и предиабетное состояние.
Его супруга-учительница очень его любит, потому печет булочки и говорит: "Дай Аллах, ничего не случится, не будет вреда, это ведь просто булочки" и мужа моего вот угостила. 15 булок дала огромных.
Так же куриные голени запекла.
Соль, чёрный перец, чеснок, лимонный соус, ложка майонеза на кожу сверху.
Минут за 20 до полного приготовления смазала на египетский манер кетчупом-тут так любят.
Всем желаю уютного вечера..
Стрелитамак-🙏🙏🙏❤️🩹 Хейтеры запрещают мне на эту тему писать, но буду писать...