Заболевания желудочно-кишечного тракта занимают большую долю в статистике заболеваний домашних питомцев. Среди расстройств пищеварения, острый гастроэнтерит и энтерит наиболее распространенные заболевания, у собак и кошек.
Причиной развития гастроэнтерита и гастрита могут быть инфекционные, токсические и кормовые факторы, которые могут спровоцировать внезапное начало диареи или рвоты. При действии патогенных факторов разрушаются ворсинки кишечника, как следствие, диарея может возникать из-за изменения проницаемости кишечника или осмотических механизмов. Поступающие в организм питательные вещества механически и химически стимулируют кишечник, повышая секреторную и эндокринную активность кишечника. Тип и количество поступающих в организм питательных веществ механически изменяют клеточную массу слизистой оболочки, влияя на скорость деления стволовых клеток и скорость обновления клеток слизистой оболочки. Секреция желудка, двенадцатиперстной кишки и поджелудочной железы и желчевыводящих путей, которые обычно сопровождают прием пищи, переваривание и всасывание, способствуют улучшению структуры и функции слизистой оболочки. Поэтому особое внимание следует уделять диетотерапии при расстройствах пищеварения.
Целью нашего исследования стало изучить ингредиентный и химический состав коммерческих ветеринарных диет применяемых при гастроэнтеритах и энтеритах у собак, дать обоснованные рекомендации по нутриентному составу при патологиях пищеварения у собак и кошек, для последующего их использования при производстве отечественных коммерческих ветеринарных диет.
Результаты исследования.
При разборе и составление рациона в том числе лечебного учитывают основные питательные вещества: вода, протеины, углеводы, жиры, минералы и витамины. Оценку нутриентного состава корма производят во сухому веществу рациона (СВ). Сухое вещество корма складывается из количественного содержания в нем протеина, жиров, углеводов, минералов и витаминов.
При составлении лечебного рациона следует уделят особое внимание не только количественному содержанию и соотношению жиров, белков и углеводов, но качеству этих ингредиентов и их усвояемости. Усвояемость белка в коммерческих кормах примерно 87%, а усвояемостью жиров и углеводов примерно 90%. Средние коэффициенты усвояемости популярных коммерческих кормов для собак и кошек составляют 78-81%, 77-85% и 69-79% для сырого белка, сырого жира и переваримых углеводов соответственно.
Состав и содержание основных ингредиентов в таблице 1 и 2 и нутриентов: белок, жир, углеводы и минералы представлены в таблице 3 и 4.
Таблица 1.
Ингредиентный состав коммерческих ветеринарных диет у собак.
Таблица 2.
Ингредиентный состав коммерческих ветеринарных диет у кошек.
Таблица 3.
Нутриентный состав ветеринарных диет по сухому веществу (СВ).
Ветеринарные лечебные диеты для животных с заболеваниями пищеварения обычно содержат мясо и источники углеводов, которые были тщательно очищены для повышения усвояемости. Мясные ингредиенты во многих лечебных продуктах обычно состоят из мышц и органов, а не из мясокостной муки. Наиболее часто встречаемые животные ингредиенты в коммерческих ветеринарных диетах: яйцо, творог, курица, мясная мука с низким содержанием золы и говяжий фарш. Альтернативным решением в купировании патологии пищеварения аллергического генеза является применение гидролизатов белка. Корма на их основе необходимы при проведении диетотерапии, т.к. помогают снизить тяжесть воспалительного процесса.
Аминокислоты входящие в состав протеина делятся на заменимые и незаменимые (10 для собак и 11 для кошек). Эти аминокислоты не могут синтезироваться организмом в достаточных количествах и поэтому должны поступать с пищей. Аминокислоты имеющие важное значение в поддержке здоровья собак и кошек. Особое значение имеют незаменимые аминокислоты: метионин, аргинин, триптофан, валин, гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, треонин, фенилаланин и для кошек таурине. Таурин, цистеин и тирозин − могут синтезироваться в организме собак из метионина и фенилаланина, относясь к условно заменимым. Считается, что метионин является лимитирующей аминокислотой для собак.
Метионин серосодержащая незаменимая аминокислота, средние потребности взрослых собак в метионине составляет 0,55 г/4184 кДж. По требованиям ГОСТ Р 55453-2022 содержание метионина и цистина в кормах для взрослых собак должно быть не менее 0,76 г/100 г, для щенков не менее 0,7 г/100г. Для кошек содержание метионина и цистина не менее 0,34 г/100 г, для котят не менее 0,88 г/100г. При этом содержание таурина у кошек должно быть не менее 0,25 г/100 г для котят и для взрослых кошек не менее 0,20 г/100 г.
Аминокислота таурин должна входить в их рацион кошек, так как в отличие от собак они не могут синтезировать достаточное количество таурина из серосодержащих аминокислот (цистина, метионина и др).
Аргинин является основной аминокислотой, которая необходима собакам всех возрастов. У собак при дефиците аргинина отмечают тремор, рвоту, обильное слюноотделение и гипергликемию. Доказано, что аргинин является ключевым промежуточным продуктом в цикле мочевины, детоксикантом азотсодержащих веществ, в том числе аммиака.
По требованиям ГОСТ Р 55453-2022 содержание аргинина в кормах для взрослых собак должно быть не менее 0,52 г/100 г, для щенков не менее 0,82 г/100г, для взрослых кошек соответственно не менее 1,0 г/100 г и для котят в диапазоне 1,1-3,5г г/100 г.
В составе анализируемых ветеринарных диет содержание белка по СВ содержится в диапазоне 23,3-35,2 % для собак и 35,2-44% для кошек, что соответствует требованиям ГОСТ Р 55453-2022 Корма для непродуктивных животных.
Пациентам с острым гастроэнтеритом рекомендуются различные виды и уровни пищевых волокон. Традиционный подход заключается в том, чтобы рекомендовать продукты с низким содержанием клетчатки, которые хорошо усваиваются организмом и снижает нагрузку на желудочно-кишечный тракт. Смешанные волокна включают свекольный жом, отруби (рисовые, пшеничные или овсяные), горох, соевые волокна, соевую шелуху и смеси растворимых и нерастворимых волокон. Нерастворимые волокна включают очищенную целлюлозу и шелуху арахиса. Источниками растворимой клетчатки являются фруктовые пектины, гуаровая камедь и подорожник.
В составе анализируемых ветеринарных диет содержание клетчатки 1,43-2,53 % по СВ для собак и 1,8-5,5 % для кошек.
При расстройствах пищеварения переваривание и всасывание жиров являются относительно сложными и могут быть нарушены. Прием жирной пищи снижает тонус желудочно-пищеводного тракта, замедляет опорожнение желудка и является мощным стимулятором секреции поджелудочной железы. С другой стороны, пищевые жиры являются концентрированным источником калорий. Корма с высоким содержанием жира позволяют потреблять меньшее количество пищи для удовлетворения суточной потребности пациента в энергии, поскольку ограничение количества пищи, поступающей в желудочно-кишечный тракт, помогает контролировать клинические признаки. Так же жир улучшает вкусовые качества пищи, что важно для пациентов с пониженным аппетитом. При этом если жира в рационе минимальное количество, то тогда используют углеводы с высокой степенью усвоения, для снабжения организма собаки необходимой энергией и снижения нагрузки на желудочно-кишечный тракт.
В составе анализируемых ветеринарных диет содержание жира в ветеринарных диетах для собак менее 12%, при этом повышается содержание легкоусвояемых углеводов до 43,4-51,9 % с целью поддержания необходимого уровне энергии в корме. В диетах при патологиях ЖКТ у кошек содержание жира выше, чем у собак, не менее 18,7% при сокращении общей доли углеводов в корме 22,5-32,1%. В кормах с другой диетической стратегией, в небольшой порции корма поддерживать достаточно энергии с помощью высокого содержания жира, с целью снизить нагрузку на желудочно-кишечный тракт.
В составе диетотерапии большое значение имеет содержание электролитов в рационе (натрия, хлорида и калия). Электролитный состав пищеварительных соков отличается от состава внеклеточных жидкостей и как следствие, избыточная потеря пищеварительных выделений может привести к системным нарушениям электролитов. У собак с диареей и рвотой может быть низкая, нормальная или высокая концентрация натрия, калия и хлоридов в сыворотке крови. Расстройство, преобладающее у конкретного животного, зависит от тяжести заболевания, состояния питания, локализации болезненного процесса и прочее. По этим причинам концентрация электролитов в сыворотке крови полезна при подборе режима инфузионной терапии и рационального питания. Легкая гипокалиемия, гипохлоремия и либо гипернатриемия, либо гипонатриемия, электролитные нарушения, наиболее часто ассоциируемые с острой диареей и рвотой.
Диетические рационы для пациентов с острым гастроэнтеритом должны содержать уровни натрия, хлорида и калия, превышающие минимальные нормы для нормальных собак. Рекомендуемый уровень этих питательных веществ для собак составляет от 0,30 до 0,5% сухого вещества (СВ) натрия, 0,5-1,3% СВ хлорида и 0,8-1,1% СВ калия. Электролитный состав коммерческих ветеринарных диет представлен в Таблице 4.
Таблица 4.
Содержание электролитов Na и К в составе ветеринарных диет.
В составе анализируемых ветеринарных диет для собак содержание натрия и калия прописано на этикетках диет Hill's, PRO PLAN, BRIT, Farmina и Monge в диапазоне Na (натрия) 0,22-0,55%, K (калия) 0,55-1,1%. Содержание хлора прописано только на этикетке диеты Monge VetSolution Dog Gastrointestinal 0,5% по СВ.
В составе диет для кошек содержание натрия и калия прописано на этикетках диет Hill's, PRO PLAN, BRIT, Farmina и Monge в диапазоне Na (натрия) 0,37-1,1%, K(калия) 0,55-1,3 %. Содержание хлора прописано только на этикетке диеты Monge VetSolution Dog Gastrointestinal 0,5% по СВ.
Рекомендации
На основании проведенного исследования нами были разработаны рекомендации по нутриентному составу при патологиях пищеварения у собак и кошек, для последующего их использования при производстве отечественных коммерческих ветеринарных диет. Рекомендации и нутриентный анализ состава коммерческих ветеринарных диет применяемых при гастроэнтеритах и энтеритах у собак и кошек представлены в таблице 5.
Таблица 5.
Корма для пациентов с острым гастроэнтеритом и многими другими заболеваниями желудочно-кишечного тракта должны иметь сбалансированное количество жиров, белков, углеводов и электролитов. Но важно не только количество, но качество этих ингредиентов и их усвояемости. Ветеринарные лечебные кора для животных с заболеваниями пищеварения должны содержать мясо и источники углеводов с высокой степенью усвоения не менее 80%. Мясные ингредиенты должны быть с высоким процентов усвояемости: качественной мясной (рыбной) мукой с низким содержанием золы, яйцо, мясной или рыбный фарш. Собаки очень хорошо переваривают большинство правильно обработанных источников крахмалов: рис, кукурузу, ячмень и пшеницу.
Рекомендуемое содержание белка по СВ должно быть не менее необходимого физиологическим потребностям собак и кошек в соответствии требованиям ГОСТ Р 55453-2022 Корма для непродуктивных животных не менее 18% по СВ для взрослых собак и не менее 25% по СВ для щенков, для взрослых кошек не менее 25% по СВ и для котят и беременных кошек не менее 28% по СВ.
При остром гастроэнтерите и энтерите необходимо снизить нагрузку на пищеварительный тракт поэтому уровень клетчатки должен быть не более 3 % по СВ. При этом клетчатка должна содержать смешанные волокна включающие в себя непериваримую и переваримую клетчатку: свекольный жом, отруби (рисовые, пшеничные или овсяные), клетчатка и волокна бобовых, подорожник, цикорий, дрожжевой экстракт (источник маннанолигосахаридов), фруктоолигосахариды, ксилоолигосахариды, пектины, камедь, инулин и др. Как упоминалось в исследовании, содержание клетчатки может быть увеличено для увеличения перистальтики кишечника, водного баланса и микрофлоры желудочно-кишечного тракта от 7 до 15% по СВ. Однако, по мнению некоторых клиницистов и ветдиетологов, кошки с расстройствами тонкого кишечника менее толерантны к легкопереваримым углеводам, чем собаки с аналогичными причинами нарушения усвоения, поэтому им в рационе рекомендуют использовать больше протеина и жира для поддержания необходимой энергии корма.
Энергетическая ценность этих кормов должна составлять не менее 3,2 ккал/г (13,4 кДж/г) СВ для собак и не менее 3,4 ккал/г (14,2 кДж/г) СВ для кошек.
Рекомендуемое содержание жира в рационе по СВ составляет от 7 до 22% для собак и от 9 до 25 % по СВ для кошек, в зависимости от стадии заболевания и наличия сопутствующих заболеваний, например панкреатит требует снижение жира по СВ ниже 15%. Источники жира и их усвояемость у собак может варьироваться примерно от 80 до 95%. Усвояемость пищевых жиров кошками составляет от 85 до 99%. Усвояемость жира также зависит от насыщенности входящих в его состав жирных кислот и возраста кошек. Пожилые кошки и котята обладают более низкой усвояемостью жиров. Желательно применять жиры с более высоким содержанием ненасыщенных и омега-3 жирных кислот, что поддерживает оптимальное состояние слизистой оболочки кишечника.
Рекомендуемый уровень электролитов в составе корма для собак и кошек должен быть в диапазоне для Na (натрия) от 0,30 до 0,5% по СВ, для Cl(хлорида) 0,5-1,3% СВ и 0,8-1,1% СВ К (калия).
Но не стоит полагаться только на диету, электролитные нарушения следует первоначально корректировать с помощью соответствующей инфузионной терапии.
В ветеринарной практике применяется несколько диетических схем для лечения острого гастроэнтерита. Наиболее популярна схема после суточного голодания и назначения терапии рекомендуется применять специальные ветеринарные диеты. При этом традиционный подход заключается в том, чтобы скармливать питомцу хорошо усваиваемый корм с низким содержанием баластных веществ, для снижения нагрузки на пищеварительный тракт.