Соленые грибы это не только прекрасная закуска, но и прекрасная начинка для закусочных пирожков. Попробуйте!
Для рецепта вам понадобится:
2,5 стакана ржаной муки
1 стакан смеси растительного масла и пива (50/50)
0,5 стакана мелко нарезанных соленых грибов
1 луковица
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном или сливочном масле до прозрачности. Соленые грибы промойте, обсушите и мелко нарубите. При желании нарезанные грибы можно слегка обжарить, добавив в сковородку в конце обжаривания лука.
Из ржаной муки и смеси растительного масла с пивом замесите мягкое тесто.
Тесто накройте и оставьте минут на 15 отдохнуть.
Отдохнувшее тесто раскатайте, нарежьте стаканом на кружки, разложите начинку и скрепите края.
Свободно разложите пирожки на противне, застеленном бумагой для выпечки. Наколите вилкой для выхода пара.
Выпекайте в разогретой до 180-190°С духовке в течение 20-25 минут до готовности. Дайте полностью остыть.