Вспомнила бабушкины рецепты Лепëшек, хлеб из магазина уже давно никто не ест!
Невероятно вкусно и очень просто!
И хлеб 🍞, и булочки 🥨, и вкусная пицца 🍕!
Лепешки или постный хлеб с дырочками - это традиционное блюдо русской кухни.
1. Лепешки из дрожжевого теста в духовке.
Ингридиенты:
- Пшеничная мука - 320 гр
-Сухие дрожжи - 6 гр
-Вода- 150 мл
-Сахар - 20 гр
-Соль - 5 гр
-Растительное масло - 25мл
Рецепт:
Для того чтобы сделать тесто, необходимо смешать муку, дрожжи, соль, сахар и воду.
Замесить тесто и оставить на 1-2 часа, чтобы оно поднялось.
После этого тесто нужно разделить на кусочки, раскатать (до 1 см толщиной) в лепешки и сделать надрезы или дырочки.
Выложить на противень смазанный маслом или на антипригарный коврик (не смазывать). Смазать лепешки яйцом.
Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов до золотистого цвета.
Готовые лепешки можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать для приготовления различных блюд, например, салатов или пирогов.
2. Лепёшки на сковороде.
Ингредиенты:
- 700 гр муки
- 250 мл теплой воды
- 1 столовая ложка сахара ( по желанию, можно не добавлять)
- 1 чайная ложка соли
- 3 столовые ложки растительного масла
Рецепт:
1. В большой миске смешайте муку, сахар и соль. Добавьте теплую воду и масло и замесите тесто.
2. Выложите тесто на рабочую поверхность и месите его в течение 10-15 минут до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным.
3. Разделите тесто на части и сформировать шарики и оставьте на 30 минут.
4. Разогрейте духовку до 200 градусов.
5. После этого тесто нужно разделить на кусочки, раскатать (до 1 см толщиной) в лепешки и сделать надрезы или дырочки, можно не делать!
Совет:
Если вы готовите лепёшки без дырок, это отличная заготовка для пиццы!
6. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
Совет:
На сковородку с антипригарным покрытием масло добавлять не надо!
7. Выложите лепешку на сковороду и обжаривайте ее с обеих сторон до золотистого цвета.
Пицца на лепешке – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях.
1 Рецепт: Постная пицца на лепёшке! 🍕🍕🍕
Ингредиенты:
- Лепешка – 1 штука
- Томатный соус – 4 столовые ложки
- Моцарелла – 100 грамм
- Помидоры – 2 штуки
- Лук – 1 головка
- Чеснок – 2 зубчика
- Базилик – 1 пучок
- Соль и перец – по вкусу
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Разрежьте лепешку на треугольники (можно нарезать после приготовления, но мне так больше нравится, и легче нарезать на порционные кусочки) выложите на противень.
3. Смажьте лепешку томатным соусом и посыпьте моцареллой.
4. Нарежьте помидоры и лук кольцами. Выложите их на моцареллу.
5. Раздавите чеснок и посыпьте им пиццу.
6. Посыпьте пиццу базиликом и посолите и поперчите по вкусу.
7. Запекайте пиццу в духовке 15-20 минут до золотистого цвета.
8. Готовую пиццу на лепешке можно подавать горячей.
Приятного аппетита! 🤗
2 Рецепт: Пицца на лепёшке с колбасой! 🍕🍕🍕
- Лепешка готовая
- Томатный соус
- Моцарелла
- Ветчина или колбаса
- Овощи (помидоры, перец, лук)
- Зелень (базилик, петрушка)
* Соль и перец по вкусу
1. Нарежьте лепешку на треугольники.
2. Смажьте каждый кусочек томатным соусом.
3. Положите сверху кусочки моцареллы, ветчины или колбасы, а также нарезанные овощи и зелень.
4. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Выпекайте пиццу на лепешке в предварительно разогретой духовке при температуре 200-220 градусов до золотистого цвета (около 10-15 минут).
6. Готовую пиццу можно подавать на стол и наслаждаться ее вкусом.
3 Рецепт: Пицца на сковороде!
Ингредиенты:
- Лепешка готовая
- Колбаса (любая, можно несколько видов)
- Сыр (любой, можно несколько сортов)
- Помидоры
- Лук
- Огурцы
- Кетчуп или томатный соус
- Майонез
- Зелень (укроп, петрушка, базилик, кинза)
Приготовление:
1. Подготовьте все ингредиенты. Колбасу нарежьте тонкими кружочками, помидоры - тонкими кольцами или полукольцами, лук и огурцы - тонкими полукольцами.
2. Нарежьте сыр тонкими ломтиками или натрите на крупной терке.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне. Обжарьте колбасу на сковороде до золотистой корочки, затем переложите на тарелку.
4. В той же сковороде обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте огурцы и обжаривайте еще 2-3 минуты.
5. Смажьте лепешку кетчупом или томатным соусом, сверху выложите обжаренный лук с огурцами, затем колбасу.
6. Сверху распределите нарезанные помидоры и зелень. Посыпьте сыром.
7. Накройте сковороду крышкой и готовьте пиццу на среднем огне 5-7 минут, пока сыр не расплавится.
8. Готовую пиццу подавайте горячей, украсив зеленью.
Приятного аппетита! 🤗
Если вам понравился рецепт 👍 будет вашей лучшей благодарностью! 🤝