Хранение овощей, фруктов и других продуктов требует строгого соблюдения температурного режима. Поддерживать оптимальную температуру при хранении таких товаров помогают климатические и холодильные камеры, морозильники, овощехранилища, рефрижераторы. Однако при использовании такого оборудования можно столкнуться со множеством сложностей, таких как образование конденсата, появление плесени в углах и ржавчины на металлических элементах, повышенный расход электроэнергии. Причиной нередко становится недостаточная герметизация швов, стыков и других уязвимых зон внутри охлаждаемого помещения.
Чем опасна плохая герметизация холодильного оборудования?
Герметичность швов, стыков, мест выхода труб и других коммуникаций — важная составляющая эффективной работы холодильного оборудования. Попадание внутрь тёплого воздуха извне приводит к возникновению целого ряда проблем.
Образование конденсата
Вместе с тёплым воздухом внутрь попадает и содержащаяся в нём вода. Из-за перепада температуры она оседает на охлажденных поверхностях: стенах, потолке, стеллажах, товарах, образуя конденсат в холодильнике. Это явление может вызывать целый комплекс проблем:
- Повреждение продукции. Из-за конденсата гниют и покрываются плесенью овощи и фрукты в хранилищах, портятся пищевые продукты в холодильниках и рефрижераторах. Повышенная влажность повреждает упаковку, особенно бумажную и картонную.
- Коррозия. От конденсата ржавеют металлические элементы стеллажей, метизы. Это не только портитвнешний вид и ускоряет износ таких элементов, но и может повлечь порчу товара от контакта со ржавчиной.
- Плесень. Обилие конденсата может спровоцировать рост плесени, что недопустимо при работе с пищевыми продуктами, медицинскими препаратами и другими товарами.
- Ухудшение термоизоляции. Некоторые виды термоизолирующих материалов боятся влаги. Например, минеральная вата может впитывать воду и терять из-за этого свои свойства.
Повышение температуры воздуха
Если приток тёплого воздуха извне достаточно сильный, температура в холодильной камере может подниматься выше необходимой. Особенно вероятно это при загрузке внутрь большого количества товара, когда оборудование работает на максимальной мощности. Повышение температуры всего на 2-3 градуса может привести к порче таких товаров как молоко, рыба, свежее мясо.
Износ холодильного оборудования
Большинство бытовых и промышленных холодильников рассчитаны на определенные параметры: температуру окружающей среды и загружаемых внутрь продуктов, уровень термоизоляции и т.д. При ухудшении любого из этих факторов увеличивается нагрузка на компрессор и вентиляторы — они начинают работать в усиленном режиме. Чем дольше приборы функционируют при повышенной нагрузке, тем быстрее они изнашиваются, а значит возрастает и вероятность поломки.
Увеличенное энергопотребление
От герметичности и теплоизоляции напрямую зависит то, сколько энергии потребляет холодильник. Попадание тёплого воздуха извне увеличивает температуру в камере и заставляет автоматику охлаждать содержимое интенсивнее. Работающее при повышенной нагрузке оборудование расходует больше электричества, чем при нормальных условиях. Поэтому плохая герметизация холодильника может повлечь ощутимый рост расходов на электроэнергию.
Чем герметизировать холодильные камеры?
Современный рынок предлагает множество материалов для герметизации и гидроизоляции, однако далеко не все они подходят для холодильных камер и помещений. При выборе важно учитывать эксплуатационные качества, а также преимущества и недостатки разных вариантов.
Рулонные и листовые материалы
Фольгированные плёнки, рулонная изоляция и специальные мембранные покрытия — идеальный вариант для нанесения на ровные поверхности. Такими материалами удобно гидроизолировать стены или потолок. Они предотвращают попадание воздуха и влаги извне, защищают поверхность от конденсата. Однако они плохо подходят для мест с большим количеством неровностей или коммуникаций — каждый шов необходимо герметизировать отдельно. Наносить плёнки и листы на места выхода труб и проводов — довольно трудоёмкое занятие.
Герметики
Большинство бытовых силиконовых герметиков не подходят для использования в холодильниках и морозильных камерах, поскольку со временем под влиянием температуры они ссыхаются и крошатся. Однако существуют специальные составы, предназначенные для герметизации холодильного оборудования. Они бывают разных форматов: в виде брикетов, самоклеящихся шнуров и т.д. Такие материалы можно использовать для герметизации швов, стыков, небольших трещин.
Важно учитывать, что не все герметики для холодильников можно применять в местах, где возможен прямой контакт с продуктами питания. Некоторые составы предназначены только для герметизации мест выхода коммуникаций или ликвидации утечек фреона.
Мастики
Выбирая жидкие гидроизоляционные мастики для герметизации холодильных комнат и шкафов, важно обращать внимание на их характеристики. Очень немногие составы способны справиться с перепадами температур и не потерять физико-химические свойства. Промышленные морозильные камеры охлаждаются до -25°C, а модели для шоковой заморозки — до -35°C. При их включении и выключении перепад температур может достигать 60°C и более. Для подобных экстремальных условий рекомендуется выбирать специализированные мастики для промышленных холодильных и климатических камер, такие как Elastomeric 917 REF.
Основные преимущества гидроизоляционной мастики Elastomeric 917 REF:
- Удобство нанесения. Мастики легко использовать как на ровных стенах, так и в местах стыков или выхода коммуникаций. Площадь поверхности и её фактура не имеют значения, поскольку жидкие материалы можно наносить как кистью или валиком, так и распылителем.
- Отсутствие швов. Равномерная резиноподобная поверхность, образующаяся после высыхания, гарантированно защищает холодильную камеру от попадания влаги извне, а обработанные металлические элементы и теплоизоляционные материалы от воздействия конденсата.
- Простота ремонта. При механическом повреждении восстановить целостность изоляции можно одним движением кисти.
- Устойчивость к химии. Покрытие не боится воздействия минеральных кислот, масел, щелочей и растворов солей.
Мастику Elastomeric 917 REF можно использовать как для герметизации отдельных швов, так и для нанесения на всю поверхность стен и потолков. Это позволяет герметизировать холодильные и морозильные камеры любых конфигураций, защищая их от образования конденсата, коррозии и проникновения воздуха и влаги снаружи.