Картошка тушеная с курицей в мультиварке

Тушеная картошка с курицей в мультиварке получается очень нежной, сочной, а бульон — ароматным, так как все вкусы долго томятся вместе.

Этот рецепт максимально простой и подходит для ежедневного меню.

Картошка, Тушеная с Курицей в Мультиварке

Ингредиенты:

Курица: 500–600 г (лучше всего бедра, голени или филе, нарезанное кубиками) Картофель: 800 г – 1 кг Лук репчатый: 1–2 шт. Морковь: 1 шт. Вода или бульон: 300–400 мл (зависит от желаемой густоты) Сметана (15–20%): 2 ст. л. (для сливочности) Томатная паста: 1 ст. л. (по желанию) Специи: Соль, черный перец, лавровый лист, сушеный укроп или паприка. Растительное масло: Для обжарки.

Приготовление:

Шаг 1. Подготовка и обжарка (Режим “Жарка” / “Выпечка”)

Курица: Курицу нарежьте средними кусками, посолите, поперчите. Включите мультиварку в режим “Жарка” (или “Выпечка”). Налейте немного растительного масла. Обжарьте курицу до легкой золотистой корочки (около 10–15 минут), периодически помешивая. Лук и морковь: Добавьте нарезанный лук и тертую морковь к курице. Обжаривайте еще 5–7 минут, пока лук не станет прозрачным. Добавьте томатную пасту и сметану (если используете), перемешайте и прогрейте 1 минуту.

Шаг 2. Закладка картофеля и тушение

Картофель: Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками (примерно 3х3 см). Выложите картофель поверх курицы и овощей. Не перемешивайте! Заливка: Влейте воду или бульон. Жидкость должна почти покрывать картофель, но не заливать его полностью, чтобы блюдо получилось тушеным, а не суповым. Добавьте соль, перец, лавровый лист и другие сухие специи.

Шаг 3. Режим Тушение

Закройте крышку мультиварки. Установите режим “Тушение” (Stew) или “Плов” (если нет “Тушения”). Установите время 40–60 минут (для голени/бедра дольше, для филе — меньше).

Шаг 4. Завершение

После окончания программы дайте блюду постоять под закрытой крышкой еще 10–15 минут (режим “Подогрев”). Откройте крышку, удалите лавровый лист. Аккуратно перемешайте и проверьте на соль. При подаче посыпьте свежей зеленью.

Совет: Если вы любите более густую подливу, можно за 10 минут до окончания программы добавить 1 чайную ложку муки, смешанной с холодной водой, и перемешать.