❤️В самом сердце Прибайкалья, там, где величественные горы обнимают лазурные воды священного озера, притаился удивительный уголок — курортная бальнеологическая лечебница «Нилова Пустынь» в Тункинской долине Бурятии.
Это место, где время замедляет свой бег, а душа находит долгожданный покой...🌿
Мы отдыхали в пансионате Энергетик в августе с 9 по 15 число, в 3 корпусе. Номер был на 1 этаже с большим балконом, ближе к лесу.
Вечером мы выносили стульчики и синий чемодан, с которым приехали)) и играли в настолки, мечтали и любовались звёздным небом.
🏡Представьте себе тёмную ночь за городом. Вы выходите на поляну, поднимаете голову и словно попадаете в волшебную сказку!🌠🌌 Тысячи мерцающих огоньков рассыпаны по небу, а Млечный Путь потянулся по небу яркой серебристой лентой..
🚀Наблюдатель становится исследователем космоса, где каждая звезда рассказывает свою историю.
Живя в городе, мы не замечаем всей этой красоты... Уличные фонари, светящиеся вывески магазинов, окна домов, фары автомобилей - всё это создаёт вокруг нас настоящий световой купол. Этот свет рассеиваясь в воздухе, мешает нам увидеть слабый свет далёких звёздочек.
Номер был стандартный, но для этих мест просто хоромы! Большая двуспальная кровать, телевизор, а также санузел в номере с горячей водной.
🌼Мягкие лучи солнца, пробивающиеся сквозь окна, рисовали на полу причудливые узоры, а приглушённые тона интерьера настраивали на созерцательный лад.
Мы в первую очередь приехали отдохнуть от городской суеты и шума и нам была важна тишина и спокойствие.
Распорядок дня в пансионате стандартный, каждый момент продуман так, чтобы вы могли полностью погрузиться в атмосферу оздоровления и гармонии. Здесь время течёт по-особенному, позволяя вам сосредоточиться на главном - восстановлении здоровья и душевного равновесия.
🔔Завтрак начинался с 8.30 - 9.30, обед с 13.30 - 14.30 и ужин с 19.00 - 20.00
🫖Кормили довольно вкусно и сытно, блюда каждый день были разными, многие из местных продуктов, выращенных на территории пансионата, например кабачки, огурцы, помидоры и зелень, всё со своего огорода!
На территории лечебницы также есть несколько магазинов, где продаётся все самое необходимое. В некоторых из них продают домашнее мясо, и к нему термопакеты, но их хватает всего на 3 часа, поэтому если хотите приобрести вкусное мясо, желательно с собой в поездку брать сумку - холодильник.
☺️Ещё продаётся вкусный домашний сыр с чесноком, а также местный творог, сметана и молоко. Голодным здесь не останешься и цены не кусаются!
🥞Для любителей аутентичной кухни есть местные бурятские кафешки. Там продают и позы и манты, морсики и молочные напитки, блины, боовы, сырные и слоёные лепешки и др.
😊 Одна из таких кафешек нам очень понравилась и полюбилась, готовят здесь очень вкусно!
Продавцы рекомендовали попробовать местный напиток - Курунгу. Это бурятский национальный кисло молочный напиток из коровьего молока. Готовится по традиционной технологии на основе специальной закваски, обогащенной лакто - и бифидобактериями. Мы взяли одну бутылочку на пробу. Вкус необычный, его можно описать как кисло - винный с легкой газированностью. Я почувствовала особый кисломолочный привкус с дрожжевыми нотками.
🥞 А теперь перейдём к сладенькому!
Ну блины описывать не стану, вы все с ними прекрасно знакомы, а вот боовы - это что-то среднее между печеньем и лепёшкой. Они не похожи на обычный хворост, который все знают. В боовах тесто получается удивительно нежным, воздушным, с лёгкой хрустящей корочкой. Лучше всего их есть вместе со сгущёнкой или джемом.
За порцию блинов и боов со сгущёнкой мы заплатили всего 200 руб. А порции здесь не маленькие, на 2-их человек перекусить вполне хватит.
😊На обед захотелось чего-нибудь вкусного и мы решили взять хушуры, буузы и цуйван и не прогадали!
Особенность хушуров - это их характерная грушевидная форма, за что их даже прозвали «мясными грушами». В качестве компаньонов к хушурам прекрасно подойдут свежие овощи.
Буузы это моё либимое бурятское блюдо! А здесь их готовят необычайно вкусно, стоит попробовать!
Для тех, кто не знаком с буузами - это нежные мешочки из тонкого теста, наполненные сочным мясным фаршем. Они напоминают традиционные юрты кочевников, а их характерное отверстие сверху - настоящий портал в мир непередаваемых вкусовых ощущений. Перед тем как их съесть, нужно обязательно выпить бульончик, надкусив сбоку))
❤️ Представьте себе блюдо, в котором гармонично переплетаются ароматы дымящегося мяса, сочных овощей и домашней лапши. Именно таким является традиционный бурятский цуйван - настоящая жемчужина азиатской кухни!
✏️Продолжение следует... 🌟☺️