Министр сельского хозяйства Оксана Лут и губернатор Московской области Андрей Воробьев побывали на молочном комбинате «Чеховский», который является одной из ключевых площадок группы «Логика молока».
В рамках масштабной инвестиционной программы предприятие идёт по пути роботизации и цифровизации производственных процессов. На заводе уже функционирует автоматизированная система паллетирования и отгрузки готовой продукции, объединяющая роботизированные модули укладки и беспилотные погрузчики. Теперь весь цикл практически полностью автоматизирован: коботы формируют паллеты, а автономные транспортные роботы доставляют их на склад. Видеокамеры с искусственным интеллектом контролируют приемку молока и соблюдение требований техники безопасности. На линиях фасовки применяются рентген-сканеры, проверяющие каждую упаковку на наличие посторонних предметов. Это обеспечивает высокий уровень качества и безопасности готовой продукции.
Оксана Лут напомнила, что перед АПК стоят амбициозные цели: к 2030 году выпуск агропродукции должен вырасти на 25%, а экспорт аграрной продукции — в полтора раза. Ключевую роль в достижении этих ориентиров играет рост производительности, а цифровизация — один из главных инструментов. Автоматизированные решения заменяют рутинную работу, оптимизируют процессы и снижают себестоимость. Важнее всего то, что в итоге всё это делает продукцию доступнее для потребителя.
Андрей Воробьев согласен, что продовольственная безопасность сегодня имеет принципиально важное значение, а также, согласно указу о национальных целях Президента РФ, необходимо наращивать экспортный потенциал и расширять собственное производство. Без применения передовых технологий и цифровых решений этого добиться невозможно. По словам губернатора, в Подмосковье производят много молока, но спрос растёт, и требуется ещё больший объём разнообразной продукции.
Генеральный директор компании «Логика молока» Якуб Закриев сообщил, что за прошедшие три года на площадке реализовано множество инициатив по цифровизации и автоматизации производственных процессов. Сейчас здесь функционируют 14 полностью автоматизированных линий, а приемку молока курирует искусственный интеллект. Это наглядно демонстрирует, как современные технологии помогают обеспечивать безопасность продукции и сокращать объем неквалифицированного труда, при этом сохраняя тысячи рабочих мест. Он добавил, что для предприятия важно показать, как отечественная молочная отрасль может развиваться на передовом технологическом уровне.
Молочный комбинат «Чеховский» перерабатывает примерно 1 100 тонн молока в сутки и ежегодно выпускает свыше 430 000 тонн продукции, включая кефир, йогурты, творог и другие молочные изделия.
На базе предприятия функционирует экспериментальный завод — компактная копия основного молочного цеха, на которой тестируются все технологии. В рамках экспериментальной площадки расположена лаборатория качества. В стратегических планах компании — создание биоцентра для проведения научно-исследовательских работ по сохранению штаммов и разработке опытных образцов заквасок. Открытие комплекса запланировано на 2027 год.
Источник: Минсельхоз РФ.
Интересна тема? Подпишитесь на наши новости в ДЗЕН | Канал в Telegram | Группа Вконтакте | Дзен.новости.