Пасхальные барашки — это не только вкусное лакомство, но и отличное украшение праздничного стола. Приготовьте их по этому простому рецепту! Ингредиенты блюда Сметана 0.67 Стакана Вода 1/3 Стакана Сахар 2 Столовые ложки Растопленное сливочное масло 50 Граммов Мука 450 Граммов Дрожжи 1.5 Чайные ложки Желток для смазывания 1 Штука Для штрейзеля: холодное сливочное масло 25 Граммов Для штрейзеля: сахар 50 Граммов Для штрейзеля: мука 50 Граммов Вяленая клюква или темный изюм По вкусу Густой персиковый джем (или другой светлый джем) 8 Чайных ложек Как приготовить этот рецепт:
Пасхальные барашки — это не только вкусное лакомство, но и отличное украшение праздничного стола. Приготовьте их по этому простому рецепту!
Ингредиенты блюда
Сметана 0.67 Стакана Вода 1/3 Стакана Сахар 2 Столовые ложки Растопленное сливочное масло 50 Граммов Мука 450 Граммов Дрожжи 1.5 Чайные ложки Желток для смазывания 1 Штука Для штрейзеля: холодное сливочное масло 25 Граммов Для штрейзеля: сахар 50 Граммов Для штрейзеля: мука 50 Граммов Вяленая клюква или темный изюм По вкусу Густой персиковый джем (или другой светлый джем) 8 Чайных ложек
Как приготовить этот рецепт:
- Смешайте сметану с водой так, чтобы смесь была теплой. Растворите в ней соль, сахар и ванильный сахар. Добавьте дрожжи, перемешайте и оставьте на 20 минут.
- Затем добавьте растопленное сливочное масло, перемешайте и постепенно добавляйте муку, замесите тесто. Муки может понадобиться больше или меньше в зависимости от её свойств.
- Mесите тесто до того момента, пока оно не станет прилипать к рукам и рабочей поверхности. Оно должно быть мягким и эластичным. Поместите тесто в сухую миску или кастрюлю и оставьте в теплом месте на 1 час. Через час обмять тесто и оставить еще на полчаса.
- Чтобы сделать барашков, нарисуйте шаблон на бумаге и вырежьте его.
- Для штрейзеля натрите замороженное сливочное масло на терке или нарежьте ножом, затем смешайте с мукой и сахаром до получения крошки.
- Pодошедшее тесто выложите на стол и разделите на две части.
- Pаскатайте тесто в пласт толщиной 1-1,5 см. Ножом вырезайте фигурки по шаблону.
- Pотивень смажьте маслом. Выложите фигурки барашков на противень. Из теста сделайте ушки, а из клюквы или изюма — глаза. В центре фигурок нанесите персиковый (или другой) джем, посыпьте сверху штрейзелем. Уши, мордочку, лапы и хвост смазать желтком. Оставьте подходить еще на 20 минут. Разогрейте духовку до 190 градусов и выпекайте пасхальных барашков 20-25 минут.
- P готовые фигурки выложите на решетку для остывания.
- Pукрасить пасхальных барашков ленточками.
- Pкутные и красивые пасхальные барашки готовы! Приятного аппетита и светлых вам праздников!