Рогалики с повидлом на закваске Левито Мадре – это простая и вкусная выпечка, которую можно приготовить дома. Используя тесто на закваске, вы получите нежные и ароматные рогалики, которые порадуют всю семью. Давайте рассмотрим рецепт!
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 5 шт.
Вид кухни: авторская (фьюжн) европейская
Назначение: для детей
В чём готовить: в духовке
Ингредиенты
- Повидло — 200 г
- Сахарная пудра — 25 г
- Тесто на закваске — 1000 г
Приготовление рогаликов с повидлом на закваске Левито Мадре
Когда я была ребёнком, мне нравилось помогать бабушке готовить сладкие рогалики. В этом рецепте мы используем тесто на закваске, что делает их более полезными. Если у вас небольшая семья, тесто можно разделить на несколько частей и заморозить остатки.
Для начинки лучше выбрать густое повидло, например яблочное. Я использую сочетание яблок и чёрной смородины. Готовьте с удовольствием!
Приготовление пошагово
Шаг 1:
Подготовьте основные ингредиенты: тесто на закваске, густое повидло и сахарную пудру для посыпки.
Шаг 2:
Разделите готовое тесто на 3 равные части.
Шаг 3:
Каждую часть раскатайте в круглый пласт диаметром около 28 см. Разрежьте на 12 треугольников.
Шаг 4:
На каждый треугольник выложите 1 чайную ложку повидла. В общей сложности вам понадобится около 200 г повидла (1 стакан).
Шаг 5:
Сверните треугольники в рогалики. Выпекайте их на пергаментной бумаге в разогретой до 180 °C духовке. Оставляйте немного пространства между рогаликами, так как они поднимутся при выпечке. Расстаивать их не нужно.
Шаг 6:
Готовые рогалики присыпьте сахарной пудрой (опционально). Подавайте их охлаждёнными, если домочадцы смогут дождаться! Приятного аппетита!