Вы заходите в магазин и видите их. Они сидят на полках, как забавные разноцветные гномики. Алые, лимонные, в зелёную крапинку. Большие тыквы — это понятно, дело хозяйское: суп, каша, пирог. А эти малышки? Поставить на полку? Украсить подоконник?
А знаете, что это на самом деле? Это готовые горшочки. Самые что ни на есть натуральные, душистые и тёплые. Природа уже позаботилась о форме. Вам остаётся только наполнить их содержимым.
Я беру такую малышку в руки. Она прохладная, увесистая. Нож входит в плотную кожуру с тихим хрустящим звуком. И вот уже в руках лежит самая настоящая крышечка, а передо мной — уютный горшочек с ароматной мякотью внутри.
Теперь начинается магия наполнения. Внутрь я отправляю обычную пшеничную крупу. Она такая простая, домашняя. Потом — горсть грецких орехов. Они дадут тот самый хруст и насыщенность. Щепотка соли, чтобы раскрыть все вкусы. И главный секрет — ореховая приправа и немного того самого, ароматного растительного масла, от которого пахнет так, будто его только что отжали.
Заливаю всё водой. Важно не жадничать, оставить немного воздуха, ведь крупа будет нежаться в духовке, разбухать и впитывать все соки. Накрываю наш горшочек его же родной крышечкой, как будто закрываю сказочную шкатулку. Заворачиваю в блестящую фольгу — и в духовку.
А дальше — самое трудное. Ожидание. Через какое-то время по квартире начинает виться дразнящий, согревающий душу запах. Пахнет запекающейся тыквой, орехами, чем-то таким глубоким и осенним.
Достаёшь из духовки этот свёрток, разворачиваешь фольгу. Тыква-горшочек стала совсем мягкой, чуть сморщенной, от неё идёт пар. Осторожно снимаешь крышечку…
И вот он, момент истины. Берёшь ложку, зачёрпываешь сразу и нежную, сладковатую тыквенную мякоть, и начинку, которая впитала в себя весь её сок. Вкус… это невозможно описать. Это просто, честно и невероятно вкусно. Это тепло и уют в одной ложке. Это наслаждение, которое не требует лишних слов.
Тыква-горшочек с крупой и орехами
Что нужно:
· Маленькие круглые тыквы — по количеству едоков
· Пшеничная крупа — 2-3 ст.л. на тыкву
· Грецкие орехи — горсть на тыкву
· Соль — по вкусу
· Ореховая приправа (или другие любимые специи) — щепотка
· Ароматное растительное масло — 1-2 ч.л. на тыкву
· Вода — для заливки
Что делать:
1. Возьмите маленькую тыкву. Острым ножом аккуратно срежьте верхнюю часть — это будет крышечка.
2. Ложкой выньте семена, если они есть.
3. Влейте внутрь растительное масло и распределите его по стенкам.
4. Засыпьте пшеничную крупу и измельчённые грецкие орехи.
5. Добавьте соль и ореховую приправу.
6. Аккуратно залейте водой, оставив сверху примерно 1 см свободного места.
7. Закройте тыкву срезанной крышечкой.
8. Плотно заверните её в фольгу.
9. Поставьте в разогретую до 180°C духовку. Запекайте от 40 минут до 1 часа. Время зависит от размера тыквы. Она должна стать мягкой.
10. Достаньте, дайте немного остыть, разверните фольгу, откройте крышечку — и наслаждайтесь.
Вот они, наши осенние маячки, чтобы единомышленники точно нашли эту историю:
#ТыкваГоршочек #ОсенняяКухня #УютнаяЕда #ПростаяЕда #РецептВДуховке #ОсенниеРецепты #ЕдаИзПечи #ТыквенныйДень #НатаГотовит #ВкусноГотовим #ВкусноЕсть #рецепт #тыква #ужини #обед
А вам, мои дорогие читатели, вопрос вот какой:
А что бы вы положили в такой тыквенный горшочек вместо пшеничной крупы? Может, вам по душе рис с изюмом и корицей? Или, быть может, гречка с грибами? Поделитесь вашими самыми безумными и самыми гениальными идеями начинок — давайте вдохновлять друг друга! Ведь эта малышка-тыква — как чистый холст для осенних экспериментов. 😉