Специалисты Роспотребнадзора предупредили жителей Новосибирской области об опасности, скрывающейся в обычном картофеле. Зеленые клубни могут содержать опасное для здоровья вещество.
Новосибирские специалисты Роспотребнадзора обратили внимание потребителей на скрытую опасность обычного картофеля. Оказывается, зеленые клубни содержат токсичное вещество соланин, которое может вызвать серьезное пищевое отравление.
Этот природный яд появляется в картофеле при длительном хранении на свету и служит защитной реакцией растения. Употребление в пищу позеленевших клубней способно спровоцировать тошноту, рвоту, боли в животе и другие симптомы интоксикации.
Соланин также присутствует в кожуре спелых баклажанов и незрелых томатов, но именно картофель представляет наибольшую опасность из-за его широкого распространения в рационе.
При первых признаках отравления медики рекомендуют немедленно промыть желудок и принять активированный уголь. Особую осторожность следует проявлять при покупке картофеля - эксперты советуют приобретать овощи только в специализированных магазинах, где соблюдаются условия хранения.
Правильное хранение картофеля требует прохладного, сухого помещения с хорошей вентиляцией. Специалисты также категорически не рекомендуют употреблять пророщенный картофель, даже если на нем нет зеленых пятен.
В этом году ситуация усугубляется тем, что из-за дождей новосибирская картошка подверглась фитофторозу, что делает правильное хранение собранного урожая особенно важным для сохранения здоровья потребителей.
________________
Подпишитесь на наш канал, ставьте лайки и пишите свои комментарии, этим вы поможете донести важную информацию до большего количества людей.