Салат с фасолью и сухариками и кукурузой

Это очень популярная, сытная и простая в приготовлении вариация салата, сочетающая в себе сладость кукурузы, текстуру фасоли и хруст сухариков.

Вот классический рецепт, который часто готовят на быстрые обеды или вечеринки.

Салат с Фасолью, Кукурузой и Сухариками

Этот рецепт лучше всего работает с Красной фасолью и копчеными сухариками.

Ингредиенты

Фасоль красная консервированная — 1 банка (400 г, слить жидкость) Кукуруза консервированная — 1 банка (около 340 г, слить жидкость) Сухарики — 50–70 г (лучше всего чесночные или со вкусом бекона) Колбаса/Ветчина (копченая, по желанию) — 200 г Свежий огурец — 1–2 шт. (для свежести и сочности) Лук репчатый (или зеленый) — 1 маленькая луковица (или пучок зеленого лука) Майонез или Сметана + майонез — для заправки. Соль, перец — по вкусу.

Этап 1: Подготовка Продуктов

Фасоль и Кукуруза: Слейте жидкость с обеих банок и промойте фасоль и кукурузу холодной водой. Колбаса/Ветчина: Нарежьте колбасу мелкими кубиками. Огурец: Нарежьте огурец кубиками. Если кожура жесткая, лучше ее снять. Лук: Лук нарежьте максимально мелко. Если используете репчатый лук, его можно обдать кипятком, чтобы убрать лишнюю горечь, а затем остудить.

Этап 2: Сборка Салата

В большой миске смешайте фасоль, кукурузу, нарезанную колбасу, огурец и лук. Заправка: Заправьте майонезом (или смесью майонеза и сметаны). Добавьте соль и перец по вкусу. Аккуратно перемешайте.

Этап 3: Момент с Сухариками

Критически важно: Сухарики нужно добавлять Непосредственно перед подачей салата на стол. Если добавить их заранее, они размокнут от влаги в фасоли, огурце и майонезе, и салат потеряет свою хрустящую текстуру.

Перед подачей добавьте сухарики в салат и быстро перемешайте. Сверху можно украсить свежей зеленью.

Варианты Улучшения

Сыр: Добавление 100 г тертого твердого сыра придаст салату более насыщенный вкус и плотность. Яйца: 2–3 вареных яйца, нарезанных кубиками, сделают салат еще сытнее. Пикантность: Замените часть майонеза на соус, приготовленный из натурального йогурта, 1 ч. л. горчицы и щепотки паприки.