Вряд ли многие из нас узнают цветную капусту, встретив ее в естественной среде обитания. Дело в том, что только что сорванный овощ напоминает скорее кочан обычной капусты. Листья же вокруг неразвитого цветка защищают его от солнечного света. Они предотвращают выработку вещества, из-за которого цветная капуста может стать несъедобной.
Вес готового блюда на 2 персоны: 850 г
Готовить: 20-25 мин.
Ингредиенты
- филе куриного бедра (кусочки) 300 гр.
- замороженная цветная капуста 400 гр.
- яйцо куриное 1 шт.
- соус терияки 50 гр.
- соевый соус 20 гр.
- кунжут 1 ч.л.
- панировочные сухари 50 гр.
- мед 20 гр.
- помидор 1-2 шт.
- лук красный 0.5 шт.
- огурцы 1-2 шт.
- чеснок 3 зуб.
- петрушка 1-2 вет.
- кинза 1-2 вет.
- зеленый лук 1-2 вет.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Цветную капусту не нужно предварительно размораживать. Вскипятите в чайнике 1-1,5 л воды. Цветную капусту поместите в дуршлаг. Облейте кипятком. Слегка остудите и разберите на соцветия. В глубокую миску разбейте яйцо. Взбейте венчиком или вилкой. Разогрейте сковороду с каплей растительного масла. Обмакните каждое соцветие в яйцо. Затем обваляйте в панировочных сухарях. Жарьте 2-3 мин. на сильном огне, постоянно встряхивая сковороду, тем самым перемешивая цветную капусту. Переложите на тарелку.
Шаг 2
Мелко порубите чеснок. Разогрейте ту же сковороду с каплей растительного масла. Жарьте кусочки курицы 5-7 мин. на сильном огне, помешивая. Влейте соевый соус, соус терияки и мед. Жарьте 1-2 мин., помешивая, пока соус не покроет всю курицу. Добавьте чеснок. Перемешайте. Снимите с огня.
Шаг 3
Мелко порубите кинзу и петрушку. Помидоры нарежьте дольками. Огурцы нарежьте полукольцами. Красный лук нарежьте соломкой. Перемешайте овощи и зелень. На тарелку выложите цветную капусту в кляре, кусочки курицы и салат. Посыпьте кунжутом и рубленым зеленым луком. Подавайте сразу же.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома