Помню, как сейчас. Третьи сутки моей новой жизни на кето. Эйфория первых дней, когда я с воодушевлением готовил яичницу на беконе и сытные салаты с авокадо, вдруг куда-то испарилась. Ее место заняло… Ничто. Абсолютная, всепоглощающая пустота.
Я проснулся с ощущением, что на мне всю ночь танцевал слоновий балет. Голова раскалывалась, каждая мысль в ней была обернута ватой и гудела, как разъяренный шмель. Тело ломило, словно перед этим я разгружал вагоны с углем, а не мирно спал на ортопедическом матрасе. Слабость. Такая, что поднять руку с кружкой казалось подвигом.
— Что со мной? — прошептал я, глядя на свое бледное отражение в зеркале. — Я же все делал правильно! Ел вкусно, сытно… Почему я чувствую себя так, будто меня переехал каток?
Это было страшно. Первой мыслью было — забросить эту дурацкую диету к чертям собачьим. Вернуться к булкам, к печенькам, к привычному «углеводному» комфорту, который, я был уверен, мгновенно вернет мне силы. Но во мне заговорило упрямство. Я полез в интернет, в сообщества, начал читать. И вот тогда я нашел моего врага. У него было имя.
КЕТО-ГРИПП. Или почему тело объявляет бунт.
Оказалось, то, что я переживал — не болезнь в привычном понимании. Это был не вирус и не инфекция. Это был… МЯТЕЖ. Мятеж моего собственного тела, которое годами, десятилетиями привыкло к одному-единственному источнику энергии — глюкозе, тем самым углеводам.
Представьте себе огромный, сложный завод, который с самого своего основания работал только на одном виде топлива — скажем, на дровах. Конвейеры, печи, станки — все было заточено под дрова. И вдруг главный инженер (это я) принимает решение: «Все! С сегодняшнего дня переводим все оборудование на газ!»
Что происходит? Системы замирают в недоумении. Кочегары в панике. Топки, рассчитанные на дрова, не могут принять газ. Завод замирает, начинает чихать, дымить, требовать привычного топлива. Начинается хаос.
Точно так же и мой организм. Углеводы закончились. Печень, которая раньше спокойно перерабатывала сахара в энергию, теперь в растерянности. Ей нужно срочно научиться производить и использовать альтернативное топливо — кетоны, расщепляя для этого жиры. Этот переходный период, эта глобальная перенастройка всех метаболических процессов и есть та самая «ломка», которую в народе прозвали кето-гриппом.
Мое состояние обрело имя. А раз у врага есть имя — с ним уже можно бороться.
Симптомы: Узнаете себя?
Я читал список симптомов и кивал, как кивальная игрушка. Да. Да. И вот это тоже. Это было точное описание моего состояния.
— Головная боль и туман в голове. Мозг, наш самый прожорливый орган, отчаянно требует свою привычную дозу глюкозы. Он еще не понял, что кетоны — это даже более чистое и эффективное топливо. Он бастует.
— Упадок сил и слабость. Мышцы, чьи гликогеновые запасы (запасенные углеводы) истощены, а новые цеха по сжиганию жира еще не достроены, отказываются работать в полную силу.
— Раздражительность и перепады настроения. Без привычных углеводных «плюшек» и выбросов серотонина нервная система становится похожа на оголенный провод. Все бесит. Хочется плакать. Или кричать.
— Тошнота и головокружение. Пищеварительная система перестраивается. Жирная пища, к которой она не привыкла, может вызывать протест.
— Судороги в ногах (особенно по ночам). Вот это было самым неожиданным и неприятным. Просыпаться от дикой боли в икрах…
— Тяга к сладкому и мучному. Это был настойчивый, назойливый внутренний голос, который шептал: «Съешь хоть кусочек хлеба! Ну, одну печенюшку! И все сразу станет хорошо!»
И знаете, что было самым главным открытием? Я узнал, что все эти симптомы — не обязательная данность. Их можно если не полностью избежать, то кардинально смягчить. И для этого не нужны лекарства. Нужны всего три волшебных слова: вода, соль, жир.
Мое спасение: Без паники! Это лечится.
Я выработал для себя план спасения. Назвал его «Операция «Электролит»».
1. Вода. Но не простая.
Я понял, что пить просто воду — мало. На кето организм не задерживает воду так, как раньше, он стремительно выводит ее вместе с такими важными электролитами — натрием, калием, магнием. Именно их нехватка вызывает головные боли, слабость и эти ужасные судороги.
Я начал делать вот что: в большую двухлитровую бутылку с водой я выжимал пол-лимона, добавлял половину чайной ложки обычной поваренной соли и щепотку соли калийной (ее можно найти в аптеке или в отделах здорового питания). Получался своеобразный изотонический напиток, который помогал задерживать жидкость и восполнять потери солей. Пил его в течение всего дня. Эффект почувствовал уже к концу первых суток — голова болела заметно меньше.
2. Бульон — мой эликсир жизни.
Если бы мне тогда сказали, что чашка куриного бульона станет для меня вкуснее любого десерта, я бы рассмеялся. Но это случилось.
— Сварите крепкий, наваристый бульон на куриных крылышках или говяжьих костях. Солите его щедро!
— Разлейте по кружкам и пейте, как самый целебный напиток на свете.
Этот простой рецепт стал для меня палочкой-выручалочкой. Теплый, соленый, он не только восполнял электролиты, но и давал ощущение комфорта, уюта, как будто кто-то заботливый о тебе беспокоится. Жир с поверхности бульона — это тоже отлично, это наше новое топливо.
Кстати, о соли. Я перестал ее бояться. Солю все салаты, солю мясо. Натрий — мой друг, а не враг.
3. Жир — в дело!
Вместо того чтобы жалеть себя и лежать, я заставлял себя съесть что-то жирное. Кусочек сливочного масла, намазанный на кусочек жареного сыра (да, есть и такой рецепт!). Горсть оливок. Ложку арахисовой пасты без сахара. Это давало телу сигнал: «Эй, парень, вот твое новое топливо! Работай!»
4. Отдых вместо геройства.
Я разрешил себе отдыхать. Не винить себя в слабости, а прислушаться к телу. Если хочется спать — я шел спать. Если нет сил на тренировку — я ее отменял. Мое тело проделывало титаническую работу по перенастройке, и требовать от него спортивных рекордов было бы просто издевательством.
Пережить кето-грипп — все равно что переждать грозу. Можно промокнуть и продрогнуть, но если знать, что делать, и иметь надежное укрытие, ты выйдешь из нее закаленным и увидишь самую яркую радугу в своей жизни.
И знаете, что стало моим самым большим подспорьем? Осознание, что я не один.
В тот самый момент, когда я сидел на кухне с кружкой бульона и читал истории таких же, как я, я наткнулся на рекламу. Там было просто и понятно: «Устали бороться с кето-гриппом в одиночку? У нас есть готовое решение — подробный план кето-диеты с видео-рецептами, который поможет вам мягко войти в кетоз и минимизировать все неприятные симптомы. Вы не просто похудеете, вы сделаете это с комфортом.»
Я не кликнул тогда. Подумал: «Справлюсь сам». Но зернышко сомнения уже засело. А что, если можно было бы избежать этих мучений? Если бы у меня был четкий, пошаговый план?
Переломный момент и заветные слова: «Я вошел в кетоз»
Мой личный ад длился около четырех дней. На пятый день я проснулся с другим ощущением. Ваты в голове не было. Мысли текли четко и ясно. Тело было легким, пропала та самая тяжесть, которую я раньше считал нормой. Энергии было столько, что хотелось горы свернуть. Аппетит притупился, я мог спокойно работать, не думая о еде каждые два часа.
И еще одно странное ощущение — во рту был какой-то металлический привкус, и от меня пахло… чем-то химическим, напоминающим жидкость для снятия лака. Я снова полез в интернет. И снова облегченно выдохнул. Это были признаки кетоза! Мое тело перестроилось! Оно научилось сжигать жир!
В тот день я понял: кето-грипп — это не наказание. Это плата за вход в новую жизнь. Плата, которую можно сделать очень небольшой, если подойти к делу с умом.
Сейчас, оглядываясь назад, я понимаю, что главный мой враг был не в симптомах, а в незнании. Я был как слепой котенок. И если бы у меня тогда под рукой был не просто набор разрозненных статей, а четкая, выверенная система…
Спустя неделю, когда я уже уверенно стоял на ногах и наслаждался своей новой энергией, я снова увидел то самое предложение. «Хватит изобретать велосипед! Доверьтесь профессионалам. Наш премиум-план — это ваш индивидуальный гид в мире кето. С ним вы избежите ошибок, а ваш путь к похудению и здоровью будет коротким и приятным.» На этот раз я не сомневался. Я кликнул. Это было лучшее решение после самого перехода на кето.
Кето-грипп прошел. Осталась только уверенность в том, что я все сделал правильно. И благодарность к тому самому себе из прошлого, который, несмотря на головную боль и слабость, не сдался и прошел через эту «ломку» к своему новому «я».