Чтобы ваш урожай лука радовал вас всю зиму, а не гнил в подвале, важно уделить внимание правильной уборке и хранению. Нельзя торопиться и делать все как попало! Эксперты советуют: никаких обрезок пера сразу после выкапывания, сушить лук только в тени и не жадничать, срезая слишком коротко корни. Если не соблюдать эти правила и хранить лук в сыром месте, то можно потерять до 70% урожая! Но современные методы хранения позволяют сократить потери до смешных 5-8%.
Для небольшого урожая (до 5 ведер): плетем косы!
Этот старый, проверенный способ идеально подходит для тех, у кого лука немного.
Сушка: Разложите лук в тенистом месте на 5-7 дней, чтобы он хорошо просох. Плетение: Возьмите просохший лук и сплетите косы длиной до 80 см. В каждой косе должно быть примерно 15-20 луковиц. Хранение: Подвесьте косы в прохладном месте с температурой от 0 до 3°С и влажностью не выше 60%. Контроль: Раз в две недели проверяйте лук и удаляйте все поврежденные луковицы, чтобы они не заразили остальные.
Для большого урожая (больше 10 ведер): промышленные методы
Если лука у вас много, то придется применять более серьезные методы.
Длительная сушка: Сушите лук в течение 4 недель. Обрезка пера: Обрежьте перо, оставив небольшой хвостик. Обработка корней: Обработайте корни золой, чтобы защитить от гниения. Хранение в ящиках: Сложите лук в невысокие (до 25 см) ящики. Регулярная сортировка: Периодически перебирайте лук и удаляйте испорченные луковицы.
А если лето выдалось дождливым?
В дождливое лето лук хуже сохнет. В этом случае можно сделать так:
Сформируйте небольшие пучки по 8-12 луковиц. Подвесьте пучки под потолком сарая или дома, где есть хорошая вентиляция. В таком положении перо постепенно высохнет, а на луковице образуется защитный слой.
Важные мелочи, которые помогут сохранить урожай:
Выбирайте хорошие луковицы: Для хранения отбирайте только плотные луковицы с сухим донцем. Разделяйте лук: Лук, предназначенный для семян, храните отдельно от лука для еды. Поврежденный лук используйте в первую очередь. Какие сорта хранятся лучше? Острые и полуострые сорта лука хранятся дольше, чем мягкие. Мягкие сорта нужно съесть в первую очередь. В чем хранить? Не используйте полиэтиленовые пакеты! Лучше всего лук хранится в деревянных ящиках, сетках или корзинах. Хранение на балконе: На балконе лук можно хранить при температуре от -5 до 3°С. Главное - обеспечить хорошую вентиляцию и регулярно проверять состояние овощей.
Следуйте этим простым советам, и ваш лук будет храниться долго и радовать вас своим вкусом всю зиму!
Читайте также:
Почему плохо отстирываются вещи в машинке? Многие сыплют порошок не в тот отсек лотка
Я положила кухонную губку в морозилку. Теперь делаю так постоянно