Как автор канала «O‑milla на Севере» рассказывает о своих покупках в «Ермолино»
Планируя меню на день, владелица канала заранее составила список необходимых ингредиентов и отправилась в ближайший супермаркет. Сначала она зашёл в «Пятёрочку», но там не нашла нужной ветчины, поэтому поменяла направление и направилась в «Ермолино» – магазин, расположенный по пути домой и предлагающий возможность покупать товары без готовой упаковки, а не в крупных фирменных упаковках.
И вот, вопреки привычному сценарию, она покинула «Ермолино» ни с чем. Такое случилось впервые за длительный период. Причина оказалась в сменившемся восприятии продукта: после чтения отзывов подписчиков и собственного анализа вкусов, авторка отвергла ряд позиций. Эклеров в продаже не оказалось, а найденная ветчина оказалась бюджетной, без особого вкусового нюанса и по цене около 600 р/кг, что казалось ей выше, чем в других торговых точках.
Поскольку представленные варианты не произвели нужного впечатления, она сформировала небольшую подборку того, что пока не планирует покупать.
Она открыто признаёт, что деликатесные изделия ей нравятся – их вкус зачастую высокий, а составы обычно соответствуют заявленному. Однако всё же встречается одно «но», которое меняет её отношение к корзине. Главным фактором стала цена. Деликатесы, как правило, стоят недешево, но в «Ермолино» аналогичные товары часто обойдутся дороже, а акции в этой сети проходят реже, чем в конкурирующих магазинах. Поэтому, при желании экономить, можно поискать более выгодные предложения, особенно если речь идёт о «домашней» колбасе, которую авторка обычно покупала именно здесь.
Отсутствие желаемой кондитерской продукции заставило её обратить внимание на другие позиции. Зефир, который раньше был в её числе фаворитов, теперь кажется слишком сладким и скрипучим, а глазурь на нём иногда хрустит от шоколадных крошек. Печенье с клюквой и белым шоколадом понравилось тем, что предложило новое вкусовое сочетание, но цена – около 590 р/кг – делает его затратно. Круассаны, пробованные один раз, не произвели долгосрочного впечатления, и ей кажется, что у конкурентов они вкуснее.
Полуфабрикаты, ранее составлявшие основу её покупок, также прошли через критическую проверку. При желании вареников с творогом и вишней авторка предпочла бы покупать их на развест, чтобы брать небольшие порции и платить меньшую цену (в пятизвёздочном супермаркете в рамках акции творожные вареники стоили 179 р за 500 г, тогда как в «Ермолино» килограмм обошёлся в 220 р). Вишнёвые вареники оказались приемлемыми, но творожные показали проблемы: половина упаковок распалась, а начинка вылилась в кастрюлю, а оставшиеся изделия были с невесомой творожной ноткой.
«Бабушкины» котлеты, к которым авторка относится с ностальгией, теперь вызывают вопросы. На упаковке указана категория «Г», что для многих покупателей считается сигналом к отказу. Однако, изучив состав, она не нашла ничего подозрительного: говядина, типичный набор специй, лук, мука, а также небольшая часть птицы. Единственное, что может насторожить, – наличие усилителя вкуса, но авторка сомневается, что он способен полностью испортить продукт.
Стоимость макарон в 85 р и кетчупа в 81 р также не спасает её от критики: по сравнению с другими брендами (например, «Barilla» по акции или «Макфу» за 49 р) такие цены выглядят неоправданными.
В целом «Ермолино» воспринимается автором как бюджетный магазин, где полуфабрикаты действительно дешевле, чем в многих сетях. Тем не менее, расширяющийся ассортимент заставил её более тщательно отбирать товары, а не «заполнять» корзину вслепую. Ведь иногда удобнее зайти в один магазин и купить всё сразу, но в случае, когда набор товаров не отвечает высоким требованиям канала, лучше притормозить и пересмотреть покупку.
Новый аспект: осознанный шопинг и экологическая ответственность
В последних выпусках «O‑milla на Севере» авторка уделяет особое внимание не только цене и вкусу, но и экологическому следу покупок. Она подчёркивает важность выбора продуктов с минимальной упаковкой, предпочтения локальных производителей и отказа от одноразового пластика. По её мнению, осозрения в процессе покупок позволяют одновременно экономить средства и уменьшать количество отходов. Поэтому, когда она посещает магазины вроде «Ермолино», она ищет товары, расфасованные в бумажные или перерабатываемые материалы, а также проверяет наличие сертификаций, подтверждающих устойчивое производство. Такой подход, по её словам, способствует формированию более здорового и экологически чистого образа жизни, соответствующего философии её дзен‑канала.