В городском поселении, где я живу и которое раньше было райцентром продается молоко местного производителя.
Пред история появления этого производства такова. При Советах в каждом районном центре в обязательном порядке был молокозавод, мясокомбинат, хлебокомбинат, чтобы не возить скоропортящиеся продукты на большие расстояния и перерабатывать мясомолочную продукцию местных колхозов и совхозов. В нашем городе молокозавод был долевой собственностью местных колхозов, также как строительная организация механизированная передвижная колонна, как ряд предприятий по ремонту сельскохозяйственной техники.
С приходом капитализма в 90-е годы молокозавод обанкротился. Колхозы тоже. Председателями ряда колхозов были молодые амбициозные мужчины, получившее специальное образование в областном сельскохозяйственном институте. Чувствуя ответственность перед семьей, колхозниками, они стали выживать в новых условиях. Не стали продавать и проедать технику, не стали продавать землю, а продолжили то дело, в котором знали толк.
Наиболее предприимчивый из них решил сам перерабатывать собственное молоко и не зависеть от дяди, скупающего его продукцию. В счет колхозной доли забрал линию по пастеризации и упаковке молока у обанкротившегося мол завода и установил в своей деревне. Остальные линии по производству сметаны, творога, сливочного масла, кефира и мороженого ушли с молотка или были списаны. Но часть линии по переработке молока, а именно, когда из молока отбираются сливки была не установлена. Предполагаю из-за дороговизны. Поэтому жители поселения имеют счастье пить молоко не 3.2 процента жирности, а цельное молоко пастеризованное и упакованное по советской технологии. Этот руководитель не остановился на молоке, а организовал еще хлебопекарное производство.
Когда я прочитала о швейцарских производителях, мне захотелось попробовать их продукцию. И такой случай вскоре представился. Как-то зайдя в магазин Вкусвилл я купила молоко этой марки. Вообще в этом дорогом магазине я брала только молоко. Сначала марки Лебедянь, потом марки Вкусвилл, но произведенной там же в Лебедяни. Потом, когда в Москве неподалеку открылся Глобус, стала брать молоко из Углича.
Так вот, когда увидела производителя на этикетке, то поняла, что молоко выработано в Горбенках. Именно то швейцарское молоко. Молоко из Вкусвилла я брала на блины, а для кофе я привезла из дома. Поэтому появилась возможность сравнить двух производителей. Одного из крутой Швейцарии и другого из российского захолустья. Одного с капиталистической технологией и другого с советской. Одного, работающего с размахом, о котором пишут СМИ и другого, работающего "на коленке", о котором никто ничего не знает, кроме покупателей небольшого городского поселения.
А теперь сравните молоко визуально.
Вот то, которое более желтое, это молоко российское, а более белое швейцарское. Желтый цвет молоку придают сливки. Есть сливки и в швейцарском, но это чуть-чуть заметная пленка. В отличие от российского, где сливки плавают толстым слоем.
Вот как выглядят коробки из-под молока.
Это коробка из-под российского молока. На стенках осталась сметана.
Это вид в разрезе российского молока.
А это коробка из-под швейцарского. И мыть почти не надо. Вообще сейчас вся тара любого молока вот такая чистая и еще чище швейцарской. Вот что значит перешли на западные технологии. Чтобы было понятно, что швейцарское прилагаю фото.
Теперь самое важное. Цена молока. Коробку швейцарского молока я купила за 106 рублей. А российская стоит 78 рублей. Если сравнить параметры белок, жир, углеводы и джоули, то разницы нет. А молоко разное. Вот так иностранцы врут всегда, продвигая продукцию с помощью рекламы, прикрываясь красивыми этикетками.
О финансовых возможностях говорить вообще не приходится. У швейцарцев импортное оборудование, у россиян старое советское. Начальный капитал у иностранцев евро, у россиян рубли. Разница в курсах валют 15 лет тому назад 1 евро - 40 рублей. В сорок раз, Карл иностранцы имели превосходство над россиянами.
В июне родственник мне подсказал, что молоко можно купить еще дешевле, если брать его на ферме. Там оно продается по 45 рублей литр. Несколько раз брали молоко там. Посмотрели как организованы современные фермы и технологии производства молока.
Фермы практически не изменились со времен моей молодости. Только стали побольше и оборудованы машинной дойкой и автоматическим сбором молока. Почти все фермеры перешли на зарубежную технологию содержания скота, когда коровы находятся в загоне и им подают еду и воду в кормушки. Жалко стало скотину. Если раньше они вольно паслись на пастбищах, то сейчас угрюмо ходят по пятачку загона. В дождь стоят в грязи. Жуть. Потому, что земля поделена между собственниками и нет выпаса. Корова стоит от 80 до 100 тысяч рублей. И не один пастух не согласится нести ответственность за стадо.
Если же сравнивать бизнес швейцарцев и россиян, то получается не в пользу последних.
Это ферма в Горбенках.
А это скромные латанные перелатанные старые советские фермы российских производителей.
Кормушка для скота.
В соломе, перемешанной с навозом стоят животные. Новая западная технология.
К счастью для России такие предприимчивые руководители еще сохранились. Напарница рассказывала, что у них в Тульской области на ее родине тоже бывший директор совхоза смог сохранить предприятие. И даже сделать его успешным. Только одна проблема. Не может найти преемника, который продолжит его дело. Или пьют, или не состоятельны.
Министерство сельского хозяйства недавно объявило конкурс на лучшего руководителя. Наверное выберут кандидатуру из какого-нибудь агрохолдинга. Но по мне создавать бизнес, когда имеются деньги и поддержка сверху не сложно. Сложнее тем, у кого ничего этого этого нет. Тут и проявляется талант делового человека.
Недавно прочитала, что в России одна тысяч четыреста немецких предприятий продолжают вести бизнес в России. А сколько предприятий у представителей других стран? И все имеют преимущество перед россиянами. И возникает вопрос. Кого обогащают российские граждане, потребляя при этом продукцию низкого качества.