Пушистые, нежные и такие воздушные панкейки — это лучший способ начать утро с улыбкой! Готовятся они на раз-два, а по вкусу напоминают нечто среднее между оладьями и классическими блинами. Политые кленовым сиропом или медом, с кусочком сливочного масла, они станут любимым завтраком для всей вашей семьи.
Почему этот рецепт должен быть у вас?
· Детский восторг: Блюдо, которое обожают не только дети, но и взрослые.
· Скорость: От замеса теста до готовности проходит 20 минут.
· Универсальность основу для экспериментов: В тесто можно добавлять ягоды, шоколадную стружку, кусочки банана.
🛒 Ингредиенты
· Мука — 200 г
· Молоко — 200 мл
· Яйцо — 1 шт.
· Сахар — 2 ст. ложки
· Разрыхлитель теста — 2 ч. ложки
· Соль — щепотка
· Сливочное масло — 2 ст. ложки (растопленное)
· Ванильный сахар — по желанию
👩🍳 Пошаговый рецепт
1. Смешайте сухие ингредиенты. В большой миске просейте муку, добавьте сахар, разрыхлитель и соль. Перемешайте.
2. Смешайте жидкие ингредиенты. В другой миске взбейте яйцо с молоком и растопленным остывшим сливочным маслом.
3. Соедините. Сделайте в сухой смеси углубление и влейте в него жидкую часть. Аккуратно перемешайте до однородности. Не перестарайтесь! Комочки в тесте — это нормально, они сами разойдутся.
4. Жарьте панкейки. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием (можно слегка смазать маслом). Выкладывайте тесто половником, формируя ровные кружки. Жарьте на среднем огне около 2-3 минут, пока на поверхности не появятся пузырьки.
5. Переверните. Переверните панкейки и жарьте еще 1-2 минуты до румяности с другой стороны.
💡 Советы для идеального результата
· Не передерживайте тесто! Чем дольше вы его мешаете, тем более плотными получатся панкейки.
· Дайте сковороде хорошо прогреться перед жаркой первого блина.
· Подавайте панкейки стопкой, полив медом, сгущенкой, шоколадным соусом или свежими ягодами.
---
Понравился рецепт? 🥞
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые кулинарные открытия!Готовим вместе — вкусно, просто, с душой!