Региональное министерство сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности сообщает о росте объёмов переработки молока в Краснодарском крае и расширении номенклатуры молочной продукции. За пятилетний период объём переработки увеличился на 20%, а производство по отдельным категориям выросло с трёх до тридцати наименований, что отражает изменения в секторе переработки и ассортименте продукции в регионе.
За восемь месяцев текущего года показатель составил 656,4 тыс. тонн. Эта цифра служит ориентиром при анализе динамики отрасли переработки молока в крае.
Краснодарский край — один из ведущих регионов России по производству молока и молочной продукции. Эти товары также пользуются спросом на внешних рынках. В секторе молочного животноводства на крупных предприятиях и в крестьянских (фермерских) хозяйствах трудятся свыше 40 тыс. человек, а в молочной промышленности — около 7,5 тыс.
Ведомство подчёркивает значимость молочного животноводства и молочной промышленности для экономики края, отмечая объёмы переработки, расширение ассортимента продукции и численность занятых в этих секторах. Эти данные дают оперативную картину развития переработки молока и производства молочной продукции в Краснодарском крае.