Привет, мой дорогой читатель ☕️
Хочется включить светильник с теплым светом, налить ароматный чай и открыть перед вами пакет со сладостями — угостить каждого десертом и обменяться вкусовыми эмоциями.
Ребята уже 10 лет работают в Нижнем Тагиле, а теперь открыли филиал «Бабкин торт» в Екатеринбурге.
Я приехала в день открытия, поучаствовала в мастер-классе по бенто-тортам и вернулась домой с целым пакетом итальянских десертов, чтобы всё распробовать и честно поделиться с вами впечатлениями.
Италия здесь не случайна. Основательница пекарни, Наталья, обучалась в Италии в 2014 году — поэтому рецепты тортов, печенья и десертов вдохновлены итальянскими традициями.
🌿 Мои фавориты
1. «Нежность Прованса»
Лавандовый десерт — утончённый, нежный и яркий.
Подойдёт тем, кто любит цветочные ароматы и необычные, но сбалансированные вкусы. Это десерт с характером: натуральный, не химозный, окутывает, как летний ветерок на юге Франции.
💡 Рекомендую для уютных встреч с подругами или как запоминающийся сюрприз к чаепитию.
2. Муссовое пирожное «Манго–Маракуйя»
Экзотичное и солнечное настроение уже с первого кусочка. ☀️
Яркий манго и лёгкая кислинка маракуйи создают баланс, который пробуждает.
💡 Десерт для тех, кто хочет закрыть глаза и на миг оказаться в Таиланде.
3. Муссовый шоколадный торт
Настоящая находка для гурманов: шелковистый, насыщенный, утончённый. Хочется растянуть момент и прочувствовать каждую ноту.
💡 Лучший шоколадный муссовый десерт в Екатеринбурге.
❗️ Хрупкий — требует бережной транспортировки (у меня в такси чуть повредился).
🍰 Другие десерты
• Торт «Наташа» — 300 ₽
В кондитерской — целая коллекция десертов в духе советской классики: «Молочная девочка», «Наташа» и другие.
Торт «Наташа» приготовлен по семейному рецепту основательницы Натальи — игра вкусов: мак, яблоко, грецкий орех.
Простота и уют, вкус, который возвращает в детство.
• Пирожное «Трюфель»
Текстура плотная, насыщенная, шоколадная.
Коржи в прослойке напоминают вкус нежнейшего мягкого печенья, которое тает во рту — очень необычное ощущение. Для меня десерт оказался чуть «слишком шоколадным», но всё равно интересным. Муссовый вариант понравился больше.
🍋 Мини-десерты
• Трайфл «Лемонграсс»
Пикантный, с деликатной кислинкой — влюбляет с первого кусочка.
💡 Для тех, кто любит открывать новые вкусы или ищет десерт, чтобы удивить.
• Тирамису
Лучший из тех, что я пробовала в городе. Кофейные ноты мягко обнимают крем, а текстура — нежная и воздушная.
💡 Десерт для вечернего уюта или просто, чтобы порадовать себя.
💛 Подпишитесь, чтобы не пропустить продолжение — впереди 2 часть обзора про итальянское печенье, булочки шу и шоколадные конфеты.
Для меня ваша активность — лучшая мотивация продолжать писать.
Благодарю за внимание и тёплые комментарии 🤗
PS: вторая часть уже вышла и можно почитать здесь.