Добрый день друзья и гости моего канала. Сегодня хочу рассказать о том, как мы выращиваем грибы вешенка. Нет выращиванием грибов в большом объеме мы не занимаемся. Просто в конце весны мы покупаем мешки - отработку (то есть кто выращивает массово грибы, потом продают отработанный материал), это мешки набитые шелухой от семечек и в них сажают мицелии. После того как снимут не сколько урожаев, эти мешки продают. Но споры грибов там все равно остаются, вот мы их и покупаем, ухаживаем и получаем грибы.
Вот и в этом году в конце мая мы купили 200 мешков и в течение июня мы закрутили более 30 банок грибов. Но потом наступила сильная жара и грибной сезон закончился. Муж все мешки сложил на огороде, чтобы осенью когда будет пахать огород, удобрять землю этой шелухой. Так как шелуха от семечек очень хорошее удобрение.
Но как только спала жара и пошли не большие дождики, наши грибы ожили. И вот в течение почти месяца мы опять снимаем урожай.
Так как в июне я не успела насушить грибов, то первый большой урожай высушили в сушке.
Второй большой урожай замариновала, сложила в ведерко и поставила в холодильник, чтобы кушать и с детьми поделиться.
Частично грибы отвариваю, вакуумирую и замораживаю, чтобы далее пользоваться при готовке других блюд. Так же постоянно готовлю разные блюда из грибов: варю суп, жарим картошку с грибами, а так же тушу в сметане.
Итог всего этого состоит в том, что мы дали жизнь отработанному материалу и в благодарность получили много-много грибов.