“У кого в квартире казан, пусть кидает первый рис.
А у нас — Redmond, вера и терпение.”
🧂 Что нужно:
- Куриная грудка — 1 шт. (да, “Петелинка”, сука, как золото, но вкус есть вкус)
- Лук — 2 средние
- Морковь — 1 крупная
- Приправа для плова — 2 пакетика (ищи, чтоб без соли, но с барбарисом)
- Соль — 1 ч. ложка (или по вкусу)
- Оливковое масло — “на глаз, но не жадничаем”
- Вода — 400–450 мл кипятка
- Рис пропаренный “Националь” — примерно 300 мл в мерный стакан (на глаз, как у всех нормальных людей)
- Чеснок — 5–8 долек (по любви)
🔥 Как готовим (всё честно и по-пацански):
1. Врубаем мультиварку на режим “ЖАРКА”, ставим 25 минут.
Пока она греется — вливаем масло, слышим это шипение — значит, пошло дело.
Когда на таймере 22 минуты, закидываем мясо — нарезано средними кубиками, без фанатизма.
Помешиваем пару раз, даём курице схватиться и выпустить аромат.
⏱️ На 17–16 минутах — в бой идёт лук.
Режем кубиком, кидаем к мясу, мешаем не часто — мультиварка любит уважение, а не контроль.
⏱️ Когда остаётся 10–11 минут, кидаем морковь,
нарезанную брусочками, никакой тёрки, нахрен!
Мы же не морковный салат делаем, а плов с характером.
Жарим всё вместе, кайфуем от запаха.
На 5 минутах до конца — всыпаем приправу для плова и чайную ложку соли.
Мешаем и жарим до нуля.
🔥 Жижа, что появилась — не сливай! Это и есть та самая магия, основа вкуса.
2. Подготовка риса.
Промываем рис 3–4 раза, чтоб вода стала прозрачной.
Не ленись — смоешь крахмал, и плов получится рассыпчатый, а не “рисовая каша имени Мариши”.
3. Сборка дела века.
Жарка закончилась — кидаем рис в чашу, ровно распределяем по поверхности.
Заливаем кипятком так, чтобы вода была на 2 пальца выше уровня риса
(если пальцы тонкие — бери мужские 🤣).
Сверху кидаем чеснок — просто целыми дольками, хаотично, как вдохновение.
Закрываем крышку.
4. Финал — “ПЛОВ” 35 минут.
Выставляем режим “Плов”, ждём ровно 35 минут.
Можно сходить покурить, можно просто постоять и понюхать жизнь через аромат зиры и чеснока.
Когда мультиварка пикнула — всё.
Открываешь, перемешиваешь, и…
💥 РАЗЪЁБ!
Плов золотистый, ароматный, мясо мягкое, рис не каша, а характер.
И вот он — момент истины:
ты стоишь в обычной квартире, а пахнет так, будто на балконе казан, а не бельё сушится.
🍽️ Итог
Получился плов без понтов, но с душой.
Не с базара, не из казана — а из обычной квартиры, где мультиварка заменяет очаг.
Мясо мягкое, рис рассыпчатый, морковь не превратилась в кашу, а чеснок дал тот самый запах,
от которого хочется не есть — а жить.
Ты стоишь с тарелкой, в руке — коктейль:
водка + chillout грейпфрут.
Глоток — и мир становится ровным, как идеально вымешанный рис.
Не надо ресторанов, не надо гостей.
Просто ты, мультиварка и твой день, который наконец удался.
🥄 Философия от “Сковороды Мнений”
“Русская кухня — она как жизнь:
ничего точного, но всегда с душой.Сегодня у тебя не казан, а мультиварка,
не баранина, а куриная грудка,
но вкус — всё равно праздник.Главное — не жалей.
Ни масла, ни времени, ни себя.Пусть бурлит, шипит, пахнет —
значит, живёшь правильно.”
P.S. Если улыбнулся или проголодался — поставь лайк, а там, может, и плов сваришь 😉