ЧТО ТАКОЕ СМ-1?
Полуавтоматический клипсатор СМ-1 представляет собой специализированное оборудование, предназначенное для создания надёжной и герметичной вакуумной упаковки с использованием металлических клипс. Аппарат находит широкое применение на предприятиях пищевой промышленности малого и среднего масштаба производства.
ПРИНЦИП РАБОТЫ ПОЛУАВТОМАТИЧЕСКОГО КЛИПСАТОРА СМ-1
Эксплуатация клипсатора СМ-1 осуществляется по следующему алгоритму:
1. Подготовка оборудования. Оператором производится включение и проверка рабочей готовности оборудования, выполняется заправка клипс в специальный подающий механизм.
2. Установка продукции. Оператор помещает открытый край пакета, наполненного продукцией, на формующую платформу аппарата.
3. Запуск рабочего цикла. Сопло помещается в пакет и заводится в клипсирующую головку.
4. Формирование и обжим. Обжимная головка формирует из заготовки скобу вокруг горловины пакета, происходит откачка воздуха и пакет клипсируется с заданным усилием, обеспечивающим герметичность соединения без повреждения материала пакета.
5. Завершение операции. Оператор извлекает заклипсованный продукт. Оборудование переходит в состояние готовности к следующему операционному циклу.
СХЕМА ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА УПАКОВКИ НА ПОЛУАВТОМАТИЧЕСКОМ КЛИПСАТОРЕ СМ-1.
ПРЕИМУЩЕСТВА ПОЛУАВТОМАТИЧЕСКОГО КЛИПСАТОРА СМ-1 ДЛЯ УПАКОВКИ СЫРОВ
Полуавтоматический клипсатор СМ-1 демонстрирует высокую эффективность при упаковке сыров, формованных насыпью, с характерными глазками в теле сыра (таких как «Российский», «Костромской» и аналогичных). Ключевым преимуществом здесь является сам принцип упаковки на аппарате СМ-1.
В отличие от вакуумирования на стандартных вакуумных упаковщиках, упаковка на полуавтоматическом клипсаторе СМ-1 исключает применение избыточного давления на этапе создания бескислородной среды. Это позволяет обеспечить герметичную упаковку продукции в барьерные плёнки для последующей термоусадки без деформации нежной сырной массы и без разрушения рисунка сыра, образованного глазками. При этом полностью сохраняются органолептические и визуальные характеристики продукта.
Полуавтоматический клипсатор СМ-1 является технически обоснованным решением, когда требуется создать герметичную вакуумную упаковку с сохранением структурной целостности продукта. Его применение для упаковки сыров российской группы позволяет соблюсти технологические нормативы и повысить конкурентоспособность выпускаемой продукции за счёт безупречного товарного вида.