Про яйца пашот я много слышала в кулинарных передачах на "Пятнице". Ивлев часто просил участников шоу приготовить яйца пашот. Я тоже как-то пыталась сделать подобное, неудачно получилось.
Яйцо пашот - блюдо французской кухни. Белок сварен вкрутую, а желток жидкий. Если разрезать яйцо, желток растекается по тарелке. Можно употребить как самостоятельное блюдо, положить на бутерброд или использовать в составе других блюд.
И вот яйцо пашот встретилось мне в бразильском сериале "Одержимость тобой".
Руда и Виола страстно полюбили друг друга, хотя оба были не свободны. У Руды была невеста Лума, у Виолы жених Мави. До Виолы ещё домогался бизнесмен Молина. Молина попытался ее изнасиловать, внезапно его кто-то убил. Убийство повесили на Руду. Руда в розыске. Для Мави это был шанс избавиться от соперника. Он отправил Руду в Португалию, где его заставляли работать в одном ресторане. Работать там надо было в весьма откровенном виде.
Руда в Португалии познакомился с Филиппой. Она много сделала для него, помогла выбраться из ресторана. Они были вместе несколько лет. Руда ничего ей не рассказывал. Даже имени настоящего не называл, для Филиппы его звали Леон.
После временного скачка Руда увидел Виолу по телевизору. Он решил вернуться в Бразилию. Доказать свою невиновность и встретиться с Виолой. Филиппе наврал, что у него болеет тетя. Тетя помогла ему соврать. Она же все болела за их любовь с Виолой.
Виола и Руда много чего пережили прежде, чем сойтись снова. Наконец, долгожданная свадьба.
Однако Мави узнал о существовании Филиппы. Более того у Филиппы огромный живот! Она беременна от Руды. Когда он уезжал, Филиппа и сама ещё не знала о беременности. Не могла его найти, сильно переживала.
Конечно, радости Мави не было предела. Он привез Филиппу в Бразилию, познакомил с Лумой. С радостью кормил разными блюдами. Угощал тем самым яйцом пашот. Лума попыталась предупредить Филиппу, чтобы она не слушала Мави, да тот пресек все попытки поговорить.
Мави сделал так, чтобы Филиппа пришла на свадьбу Руды и Виолы.
Все счастливы, дают клятвы вечной любви и верности. И тут входит Филиппа с огромным животом и видит своего "Леона", он женится на другой. Разборки, суд да дело. Никакой свадьбы не было.
А вот один из способов приготовить яйцо пашот. Разбиваем яйцо, вываливает его на сито, чтобы стек лишний белок. Иначе при варке будет много "лохмотьев". Потом сливаем яйцо в какую-нибудь ёмкость. Ставим кастрюлю с водой, включаем огонь. Яйца опускаем когда появляются маленькие пузырьки. При необходимости убавляем огонь. Большие пузырьки иначе разорвут яйца. Варим так 3-5 минут. Потом достаем яйца сотейником.
У меня получилось два яйца. Правда один желток был сверху не закрыт белком, у второго сверху был тонкий слой белка. Белок вниз весь ушел у меня почему-то. Но главное, что при разрезе желток растекается по тарелке, это главное. Думаю, если практиковать чаще, будет лучше.
#яйца #яйцапашот #французскаякухня #латиноамериканскиесериалы #бразильскиесериалы #одержимостьтобой