Добрый день, друзья! Обсуждая современный этикет, невозможно пройти стороной манеры поведения за столом. От того, как вы ведёте себя за столом, зависит отношение к вам коллег, партнёров и другого важного круга лиц. Сегодня мне бы хотелось обсудить с вами заказ блюд.
В меню хорошего ресторана, как правило, есть указания на компоненты, которые могут не подойти аллергикам, предупреждения об остроте блюд и других особенностях кухни. Официант всегда к вашим услугам и готов дать советы по меню и размерам блюд 🤵🏻♂️
Мне довольно часто приходится видеть в российских ресторанах такую картину: девушка устраивает «допрос с пристрастием» официанту по каждой строке меню, выспрашивая подробный состав блюд, их ингредиенты, а когда «допрос» окончен, она говорит: «Приготовьте мне так-то и так-то» (без этого компонента, с другим гарниром, соусом, не жарьте, не добавляйте зелень, уберите этот лист из салата… и так далее и тому подобное). Диалог может длиться очень долго, официант в стрессе, другие гости давно хотят сделать свой заказ и испытывают неловкость.
🟥Берите пример с французов: у них в ресторане такая ситуация просто немыслима. Также во Франции нигде не встретишь детского меню, разве что, может быть, в каком-нибудь отеле. Люди сами с малых лет привыкли к походам в ресторан и детей своих приучают к культуре еды.
Другая ситуация из той же серии: группка девушек, присев за столик и заказав воду/травяной чай, дружно достает из сумочек контейнеры с диетическим питанием. Что тут можно сказать? Такое поведение некультурно и неэтично как по отношению к хозяевам заведения и обслуживающему персоналу, так и к другим гостям. Если у вас свой особый режим питания — вообще не посещайте ресторан или ходите, предварительно приняв пищу у себя дома. Но вариант поесть дома, а потом просто посидеть с чайником чая в ресторане — это, конечно, не лучшая альтернатива, а, что называется, «из двух зол выбрать меньшее».
На этом наглядном примере я хотела объяснить, что, собравшись в ресторан, нужно понимать, зачем и куда вы идете. У вас всегда есть возможность узнать, какая кухня в ресторане, который вы собираетесь посетить, и даже ознакомиться с электронным меню на сайте. А если вы не сами выбираете ресторан, а вас туда пригласили, тем более будет невежливо устраивать там гастрономические истерики из серии «принесите мне что-нибудь особенное».
💬Расскажите, знали ли вы об этих правилах? Какие ошибки в столовом этикете вы замечали чаще всего?
#cтоловыйэтикет
