Грузди солёные и маринованные – хрустящие грибочки, как у бабушки!
🌿 Любите аромат лесных грибов? Тогда эта статья точно для вас! 👋 Сегодня мы приготовим вкуснейшие солёные и маринованные грузди, чтобы наслаждаться ими всю зиму 😍
Что понадобится?
- Грузди (чем больше, тем лучше)
- Соль крупная
- Чеснок, укроп, лавровый лист и другие специи по вкусу
- Банки или бочонки с крышками
- Просторное ведро или тазик для засолки/мариновки
- Веселое настроение ☺️
Шаг 1: Подготовка гриба 🎯
Промойте грибы под проточной водой от грязи и песка. Очистите ножом шляпку и ножку, если есть необходимость.
"А вот теперь начинается самое интересное!" 😉
Нарежьте крупные экземпляры помельче, мелкие можно оставить целыми.
Шаг 2: Засолка ✨
Выберите способ, какой вам ближе:
Быстрая засолка:
Положите слой грибов в емкость, присыпьте солью, добавьте чеснок и укроп. Повторяйте слои до заполнения емкости. Оставьте на несколько дней при комнатной температуре.
Долгая засолка:
Выложите слоями грибы, пересыпанные солью и специями. Положите сверху гнет и оставьте на месяц-два в прохладном месте.
"Грибы будут настаиваться и делаться волшебными!" 🧐
Шаг 3: Маринование 🔥
Если вы предпочитаете более нежную консервацию, попробуйте приготовить маринад из воды, соли, сахара, уксуса и специй. Варите грибы около получаса, затем залейте горячим маринадом и закатайте банки крышкой.
Советую попробовать оба способа, чтобы выбрать свой любимый! 🤗
Советы по хранению 📦
Храните готовые баночки в прохладном тёмном месте, например, погребе или холодильнике. Открывайте зимой и наслаждайтесь ароматом леса за столом со своей семьёй и друзьями 🌳🥘
Вот так просто и вкусно можно заготовить лесные богатства! Делитесь рецептами своих любимых блюд из грибов и рассказывайте, какие еще идеи хотите увидеть здесь!
До новых встреч и приятного аппетита 💫✨