Каталбурун — одна из самых редких и необычных пород собак мира, отличающаяся характерным раздвоенным носом. Эта уникальная анатомическая особенность позволила породе занять особое место среди охотничьих собак Турции. Каталбурун (тур. «catal» — вилка, «burun» — нос) формировался в регионе Тарсус, провинция Мерсин, на юге Турции. Собаки этой породы исторически применялись местными охотниками для выслеживания птицы и дичи; за пределами Турции каталбурун почти не встречается. Первое письменное упоминание о породе датируется XVII веком, но народная селекция ведётся уже много веков. В Таусе разводят около 20 представителей из общего мирового поголовья, которое не превышает 200 собак. Визитная карточка каталбуруна — раздвоенный нос, состоящий из двух симметричных носовых долей, между которыми проходит чёткая борозда. Такая структура обеспечивает выдающееся обоняние: каталбурун способен одновременно улавливать запахи на земле и по воздуху, демонстрируя феноменальные результаты на охоте и пои