Замена ингредиентов: Молодые кабачки: Цукини, баклажаны (нарезать кружочками), сладкий перец (соломкой).
Бекон сырокопченый: Бекон варено-копченый, панчетта, прошутто, тонко нарезанная грудинка.
Перец черный: Паприка копченая, смесь итальянских трав, чесночный порошок, щепотка чили. Диетические адаптации: Более легкий вариант: Используйте индейку или куриную грудку, нарезанную тонкими ломтиками.
Для кето/LCHF: Убедитесь, что в беконе нет сахара. Это блюдо уже почти идеально подходит.
Без мяса: Замените бекон на тонкие полоски лаваша или рисовой бумаги, смазанные маслом и приправленные солью с паприкой.
Состав / ингредиенты - Порций: 3
Молодые кабачки - 250 гр.
Бекон (сырокопченый) - 150 гр.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Шаг 1. Как запечь кабачки с беконом в духовке?
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления. Кабачки тщательно вымойте мягкой щеточкой и вытрите насухо. Кабачки берите молодые, желательно ровные, чтобы брусочки получились одной толщины, так они равномерно запекутся. Бекон лучше всего подойдет сырокопченый, но и варено-копченый подойдет. Включите духовку разогреваться до температуры 180 градусов.
Шаг 2. Как подготовить кабачки?
У кабачков отрежьте хвостики. Разрежьте кабачки вдоль на восемь частей. Брусочки поперчите и посолите. Будьте аккуратнее с солью, так как бекон уже соленый, а при запекании вкус соли только усилится. Можно добавить свои любимые специи, а какие лучше всего подойдут именно для этого блюда, можно узнать под шагами ниже.
Шаг 3. Как завернуть кабачки в бекон и выложить на противень?
Каждую полоску кабачка плотно обверните в полоску бекона. Если одной полоски не хватит, добавьте вторую, наложив сверху первой, а лишнее отрежьте. Противень застелите пергаментом и уложите кабачки в беконе в один слой. Вместо противня можно использовать подходящую по размеру форму для запекания. Полезные советы по выбору пергамента можно прочитать под рецептом ниже.
Шаг 4. Сколько запекать кабачки с беконом до румяной корочки?
Запекайте кабачками в беконе в течение 15 - 20 минут до румяной корочки на беконе. Время может понадобиться больше или меньше, все зависит от вашей духовки. Полезную информацию о разных типах духовок и их работе можно найти под шагами ниже. Готовые кабачки в беконе переложите на тарелку и сразу подавайте на стол.
Шаг 5. Как подать кабачки с беконом к столу?
Идеально подавать кабачки в беконе со свежим соусом на основе сметаны или греческого йогурта с чесноком и зеленью — это подчеркнет нежность блюда. Также они отлично подойдут в качестве гарнира к стейку из говядины или запеченной куриной грудке. Приятного аппетита!
📝 Полезные советы:
Замена ингредиентов: Молодые кабачки: Цукини, баклажаны (нарезать кружочками), сладкий перец (соломкой).
Бекон сырокопченый: Бекон варено-копченый, панчетта, прошутто, тонко нарезанная грудинка.
Перец черный: Паприка копченая, смесь итальянских трав, чесночный порошок, щепотка чили.
Диетические адаптации: Более легкий вариант: Используйте индейку или куриную грудку, нарезанную тонкими ломтиками.
Для кето/LCHF: Убедитесь, что в беконе нет сахара. Это блюдо уже почти идеально подходит.
Без мяса: Замените бекон на тонкие полоски лаваша или рисовой бумаги, смазанные маслом и приправленные солью с паприкой.