Хлеб и сладости: московские производители нарастили выпуск
Общая сумма поставок превысила 72 миллиарда рублей. Эти цифры озвучил Министр Правительства Москвы, руководитель Департамента инвестиционной и промышленной политики Анатолий Гарбузов. «Пищевая промышленность остаётся одним из ключевых сегментов столичной экономики, демонстрируя высокую устойчивость и стабильную динамику. Рынок хлебобулочных и мучных изделий, в частности, уверенно растет. С января по июль 2025-го московские компании отгрузили продукции на 32,4 процента больше, чем за аналогичный период предыдущего года», — отметил Анатолий Гарбузов. Среди успешных примеров — кондитерская фабрика, которая доставляет торты уже в 201 город России. В этом году предприятие удвоило производственные мощности и теперь выпускает до двух тонн продукции в день. Для удобства покупателей компания активно осваивает продажи через маркетплейсы. Ещё одна московская компания стала пионером в производстве мучных изделий шоковой заморозки. Расширив ассортимент до более чем 50 наименований с разнообразными начинками, фирма предлагает покупателям как полуфабрикаты, так и готовую выпечку. Крупный столичный хлебокомбинат также демонстрирует стабильный рост. Предприятие ежедневно выпускает широкий ассортимент — от классического хлеба до тортов и восточных сладостей. В 2025 году компания автоматизировала производство и запустила новое направление — выпуск замороженной продукции, что помогло увеличить выручку более чем на 20%. Для поклонников здорового питания в Москве тоже есть интересные предложения. Одна из столичных компаний специализируется на альтернативах традиционному хлебу, подходящих для кето- и палеодиет, а также лечебных протоколов. В их линейке — вафли на рисовой и овсяной муке, низкоуглеводная продукция, тесто и смеси для выпечки.