Знакомьтесь с новым взглядом на классическое блюдо восточной кухни! Мы
соединили традиции средиземноморской шакшуки и качество русской тушёнки — получилось сытно, ароматно и невероятно просто.
Этот рецепт доказывает: тушёнка может быть не просто запасным вариантом,
а звездой вашей кухни.
Ингредиенты
- Тушёнка «Сытные Угодья» — 250 г
- Помидоры в собственном соку — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Специи: кориандр молотый (1 ч.л.), паприка сладкая (1 ч.л.), перец чёрный
- Зелень петрушки/кинзы — небольшой пучок
- Масло растительное — 2 ст.л.
Пошаговое приготовление
1. Нарежьте лук полукольцами, чеснок — пластинами. Разогрейте в глубокой сковороде масло, обжарьте лук до мягкости.
2. Разомните крупные куски мяса вилкой и добавьте тушенку. Следом используйте специи и обжаривайте 2 минуты, помешивая.
Секрет: Паприка и кориандр раскроют вкус лучше, если их немного «подогреть» в масле.
3. Влейте томаты, разомките их ложкой. Томите под крышкой на среднем огне 7-10 минут, пока соус не загустеет.
4. Сделайте в соусе 3 углубления и аккуратно вбейте в них яйца, стараясь не повредить желтки.
Накройте сковороду крышкой и готовьте на небольшом огне:
- 4 минуты — желтки останутся жидкими;
- 6 минут — полностью прожарятся.
5. Можно подавать!
Готовую шакшуку посыпьте рубленой зеленью. Подавайте сразу в сковороде, можно со свежим хлебом или лепёшками.
Экспериментируйте с «Сытыми Угодьями» — открывайте новые грани привычного продукта!