Растворимый кофе «три в одном» можно считать самым вредным видом кофейного напитка. Об этом в беседе с RT сказала врач — эксперт лаборатории «Гемотест» Александра Филёва.
«Возглавляет антирейтинг растворимый кофе «три в одном». Такой напиток содержит много сахара, способного привести к резкому скачку глюкозы в крови, а также гидрогенизированные растительные жиры и искусственные добавки — ароматизаторы и другие синтетические соединения, способные вызвать аллергическую реакцию и оказать негативное влияние на микрофлору кишечника. Регулярное употребление кофе «три в одном» может привести к проблемам с пищеварением, набору веса, метаболическому синдрому, сахарному диабету 2-го типа», — предупреждает врач.
На втором месте — кофе с добавлением сиропов и взбитых сливок. Латте, макиато, моккачино и другие подобные напитки отличаются высокой калорийностью, отметила она.
«Также они могут содержать кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, регулярное употребление которого связывают с неалкогольной жировой болезнью печени. А взбитые сливки увеличивают содержание насыщенных жиров и холестерина, что может негативно повлиять на обмен веществ», — уточнила Филёва.
Третье место — у фраппучино и других подобных напитков, употребляемых в холодном виде. Они часто содержат значительное количество добавленного сахара, искусственных ароматизаторов и загустителей. Лёд, используемый для приготовления, может снижать интенсивность вкуса, что компенсируется увеличением концентрации подсластителей, уточнила врач.
«В антирейтинг входит также низкокачественный растворимый кофе — такой напиток обычно подвергается более интенсивной обработке с использованием химических растворителей и высоких температур. Этот процесс может привести к снижению содержания полезных веществ, повышению концентрации акриламида (потенциально канцерогенного вещества)», — заметила специалист.
Чтобы минимизировать негативное воздействие кофе на организм, рекомендуется следовать определённым рекомендациям: отдавать предпочтение только отборным кофейным зернам, следить за количеством сахара и искусственных добавок и, конечно же, не злоупотреблять напитком, заключила Филёва.
Ранее врач-диетолог Елена Соломатина рекомендовала не начинать день с кофе, особенно натощак.