Приветствую вас, друзья!
Читаю многочисленные исследования... и вынуждена согласиться с фактом: для большинства хронических «болячек» здоровые привычки — это не фон, а главное лекарство. И, как выясняется, порой самое действенное.
Но блин… иногда так хочется, чтобы всё решала одна таблетка. Без лишних усилий и подвигов. Без этого вашего ЗОЖа…
Продолжаем тему витаминов. Думаю, от честных и современных врачей и нутрициологов вы уже не раз слышали, что нужно получать Омега-3 из рыбы, а к капсулам относиться с осторожностью.
На всякий случай напомню, я — нутрициолог, пищевой технолог и
психолог с более чем 10-летним стажем. Специализируюсь на коррекции
пищевого поведения. Главное направление моей работы — помочь вам
сформировать сбалансированный рацион на всю жизнь И правильные пищевые привычки, способствующие поддержанию здоровья и стройности.
Представьте типичную ситуацию: человек с избыточным весом, ведущий малоподвижный образ жизни, решает заняться здоровьем.
Он не читал мою статью:
Но слышал про пользу Омега-3 и покупает баночку с капсулами. Кажется, дело сделано. Но почему-то заветного эффекта — бодрости, ясности ума, снижения холестерина — нет.
А всё дело в том, что приём Омега-3 — это не включение волшебного тумблера. Хотелось бы, конечно. Но, друзья-товарищи, это скорее запуск сложного биохимического конвейера. И для его работы нужны не только «детали» (сами жирные кислоты), но и целая «команда монтажников».
Почему Омега-3 может «заблудиться» в организме
Чтобы Омега-3 выполнила свою противовоспалительную миссию, она должна пройти серию превращений. За это отвечают специальные ферменты. Но сами ферменты — не самодостаточные единицы. Им нужны «помощники» и «ресурсы» — кофакторы. В их роли выступают витамины В6, В3, С, магний и цинк.
Если у человека с нездоровым питанием и, тем более, с ожирением, наблюдается дефицит этих нутриентов (а так бывает часто), "конвейер" встаёт.
- Без магния Омега-3 не может надежно встроиться в клеточные мембраны, где ей и положено работать.
- В условиях дефицита и окислительного стресса (который сам по себе провоцируется некачественным питанием) беззащитная Омега-3 может легко окислиться. И вместо того, чтобы гасить воспаление, она, наоборот, будет подливать масла в огонь.
- Конкурентная борьба: Омега-3 и Омега-6
Есть еще один нюанс. Омега-3 и Омега-6 используют для своих преобразований одни и те же ферменты. Это как одна очередь на два разных касса. Если вы ежедневно потребляете огромное количество Омега-6 из рафинированных подсолнечных масел, майонеза и фастфуда, а Омега-3 — лишь крошечная капсула, то все «окна» ферментов будут заняты переработкой Омега-6. Вашей добавке просто не достанется ресурсов.
Получается, Омега-3 — это не волшебная таблетка, а командный игрок.
Она работает только при соблюдении условий:
1. В организме достаточно «помощников» — витаминов и минералов.
2. Уровень окислительного стресса низкий.
3. В рационе нет чудовищного перекоса в сторону Омега-6.
Рыба и Добавка: в чём принципиальная разница?
И здесь мы подходим к главному. Когда вы едите жирную рыбу (лосось, сельдь, скумбрию), вы получаете не просто Омега-3. Вы получаете идеально сбалансированный «набор»: сами жирные кислоты уже упакованы в природный матрикс вместе с необходимыми для их усвоения магнием, цинком, селеном и витаминами группы B.
Друзья, природа — гениальный биохимик. Она позаботилась о том, чтобы нутриенты поступали в комплексе, который организм умеет правильно распознать и использовать.
И это я ещё не написала про риски для здоровья от приёма добавок с Омега-3. Обязательно разберём эту сложную тему в телеграм (подписывайтесь по ссылке).
Друзья, в Дзене есть ограничения. Здесь я не могу давать развёрнутые
рекомендации! Если вам интересно узнавать больше про здоровое питание и психологию пищевого поведения, а также читать больше статей,
подписывайтесь на меня Вконтакте: https://vk.com/alenakogotkova и мой телеграм-канал: https://t.me/kogotkova.
Не буду есть рыбу — там же ртуть!
Слышу ваше возражение!
Знаете, какая рыба — королева токсичности? Это большие и страшные хищники, которые всех едят и копят в себе ртуть, как сокровища!
ТОП-лист «Ртутных монстров»:
- Акула
- Рыба-меч
- Королевская скумбрия (макрель) — не путать с нашей скумбрией
- Марлин
- Большеглазый тунец
А теперь вопрос: кто из вас и когда ел акулу? А марлина муж ловил на Мальдивах? Признавайтесь!
А теперь выдыхаем! Ура!
Подавляющее большинство вкусняшек — абсолютно безопасны! Ваш лучший друг — это небольшая и шустрая рыбка, которая не успела накопить всякую гадость.
Примеры:
- Лосось (наш жирный друг!)
- Треска, минтай, пикша (нежные и безопасные)
- Сардины и сельдь (маленькие, да удаленькие!)
- Креветки, кальмары (вообще моллюски, там всё чисто)
Главный вывод: Не бойтесь! Просто выбирайте не «акулу-убийцу», а милую рыбку средних размеров. Ешьте на здоровье и получайте пользу без стресса!
Ок, а если я всё-таки терпеть не могу рыбу?
Смотрите, я вас ни в чём не стараюсь убедить. Я же вам не мама, правда? У меня есть, кого «убеждать» и «уговаривать».
Но просто подумайте:
РЫБА — ПРОДУКТ №1 в рационе!
Вот все вечно жалуются то на "щитовидку", то на высокий холестерин у мужа, то у ребёнка вдруг проблемы с усвоением новой информации…
Вопрос: А вы рыбу едите? Достаточно? А дети едят?
И я не про рыбные палочки и не про наггетсы. Там от рыбы одни ваши фантазии.
В рационе КАЖДОГО человека обязательно должна быть морская жирная рыба!
Всего 2-3 порции в неделю закрывают потребности в Омега-3, селене, йоде, хроме, В12 и снижают хронические воспаления.
Давайте сразу договоримся: слово «жир» в отношении рыбы — это комплимент. Именно в этом жире скрывается главное сокровище — полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3: ЭПК (EPA) и ДГК (DHA). В отличие от модных «суперфудов» с сомнительной репутацией, польза Омега-3 — это не миф, а научный консенсус, подкрепленный тысячами исследований.
Вот что происходит с вашим телом, когда вы регулярно (2-3 раза в неделю) едите жирную рыбу.
1. Ваш мозг работает в режиме «турбо»
Это не метафора. Мозг почти на 60% состоит из жиров, и значительная их часть — это те самые ДГК. Доказано: достаточное потребление Омега-3:
- Улучшает когнитивные функции: память, скорость реакции и способность к обучению.
- Снижает риски возрастного снижения когнитивных функций и болезни Альцгеймера.
- Помогает бороться с депрессией и тревогой. ЭПК обладает доказанным противовоспалительным действием на нервную систему и считается природным антидепрессантом.
2. Ваше сердце бьётся ровно
Кардиологи всего мира рекомендуют есть жирную рыбу как часть профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Доказанные эффекты:
- Снижение уровня триглицеридов — одного из видов «плохого» жира в крови.
- Снижение артериального давления.
- Предотвращение образования тромбов и «разжижение» крови.
- Замедление развития атеросклероза за счёт снижения воспаления в сосудах.
3. Воспаление отступает
Хроническое вялотекущее воспаление — тихий враг, лежащий в основе многих болезней, от артрита до метаболического синдрома. Омега-3, в частности ЭПК, — это мощный природный противовоспалительный агент. Они работают как тормоз для воспалительных процессов в организме, помогая уменьшить боли в суставах и общую нагрузку на иммунитет.
И даже это не всё!
Исследования продолжаются, но уже есть убедительные данные о положительной роли Омега-3 в здоровье кожи (борьба с акне и старением), поддержке иммунитета и даже улучшении качества сна.
И, заметьте, речь не про добавки, а про те Омега-3, которые содержатся в жирной морской рыбе:
- Лосось (особенно дикий)
- Сельдь
- Скумбрия
- Сардины
- ️Сайда
Вывод прост: рыба — это не просто «белок».
Это уникальный, биодоступный и эффективный источник жизненно важных Омега-3, аналогов которому в природе нет. Это не БАД с сомнительным качеством, а вкусная и проверенная временем стратегия инвестиций в своё здоровье на долгие годы.
Поэтому я первым делом стараюсь и своих клиентов, и учениц в закрытом Клубе «ЗОЖ не ПП | ЕСТЬ ЗДОРОВО!» научить ЕСТЬ рыбу: готовить из неё суп и котлеты, солить филе и запекать стейки.
В «ЗОЖ не ПП | ЕСТЬ ЗДОРОВО!» мы не «прописываем» витамины. Мы меняем подход с «лечения таблетками» на выстраивание системы здоровья через осознанное питание.
Тоже хотите так научиться? Тогда вам надо к нам. Помните, лучший витаминный комплекс — это ваш грамотно составленный завтрак, обед и ужин.
С нашим чатом вы поймёте, как легко это всё сделать. Сразу за нами повторите, вдохновитесь результатами других учениц и на регулярной основе начнёте готовить и есть рыбу вместе с близкими.
Научитесь колдовать не только с красной, но и с белой рыбой, и, конечно, с морепродуктами!
Вас ждут подборки, идеи и готовые рецепты.
КЛУБ — это пространство, где:
- Проверенные знания о здоровье и питании без мифов и крайностей.
- Вкусные и полезные рецепты (да, даже торты — без чувства вины!).
- Поддержка и вдохновение от тех, кто тоже ценит баланс и осознанный подход.
Подробности по ссылке.
А вот здесь вы можете прочитать отзывы!
Заключение
Друзья, эта история — не о том, что БАДы плохи. Но приём одной добавки, не меняя общего фона — питания и образа жизни — напоминает попытку починить сложный механизм, постучав по нему одним молоточком.
Правильное питание — это и есть создание благоприятной среды, где любые полезные вещества из еды смогут выполнить свою работу. Рыба просто делает это «на автомате», давая нам уже готовый комплекс. И хотя с рыбой тоже есть нюансы (экология, стоимость), её пример наглядно показывает: в питании, как и в жизни, важна синергия, а не разрозненные действия.
Всем крепкого здоровья и здравомыслия!
А вы любите рыбу?
А я напоминаю вам, что главное направление моей работы — помочь вам сформировать сбалансированный рацион на всю жизнь и правильные пищевые привычки, соответствующие вашему стилю жизни и способствующие активному долголетию!
Кроме того, я — практикующий психолог по коррекции пищевого поведения и могу помочь вам решить проблемы, запустившие механизм образования нарушения пищевого поведения. В том числе — психологические и эмоциональные.
Для записи на индивидуальную консультацию - ссылка.
Ваш психолог по пищевому поведению, нутрициолог, консультант по здоровому образу жизни, Алёна Коготкова
Данная статья является объектом авторских прав (в силу ст. 1255 Гражданского кодекса РФ) и не может использоваться третьими лицами без указания источника и ссылки на автора.
Подписывайтесь на мой Дзен-канал, чтобы знать, как оставаться красивыми и здоровыми как можно дольше! А также следите за мной ВКонтакте и в Телеграм. Везде разный, но очень интересный контент.
Внимание! Все материалы канала имеют исключительно информационный характер и не являются призывом к действиям.
Любые решения по поводу изменения рациона питания и образа жизни, приёма добавок и препаратов, а также сдачи анализов согласовывайте с вашим специалистом.