Тесто никогда не спорит с Нашей Бабушкой. Спорить себе дороже. Наша Бабушка заводит опару, скоро месит дышащее тесто. Начинает лепить пирожки: шов посередине - с капустой, шов сбоку - с картошкой. Тронешь такой пирожок, пока он расстаивается на столе, припорошенном мукой - палец тонет в мягком тесте, а через минуту тесто на твоих глазах выравнивается, потому что оно живое. Попробовать пирожки Нашей Бабушки выпадает не каждому. А кто попробует - будет помнить всю жизнь.
Тесто никогда не спорит с Нашей Бабушкой. Спорить себе дороже.
Наша Бабушка заводит опару, скоро месит дышащее тесто. Начинает лепить пирожки: шов посередине - с капустой, шов сбоку - с картошкой.
Тронешь такой пирожок, пока он расстаивается на столе, припорошенном мукой - палец тонет в мягком тесте, а через минуту тесто на твоих глазах выравнивается, потому что оно живое.
Попробовать пирожки Нашей Бабушки выпадает не каждому.
А кто попробует - будет помнить всю жизнь.
