Грибные места
Открою маленький секрет: грибы в Крыму собирают круглый год. В то время, когда в горах начинается лыжный сезон, в степях Сакского района начинают собирать луговых опят и шампиньоны.
Как такового грибного сезона в Крыму нет: дождик прошёл и грибочки тут как тут, успевай собирать.
Лучше всего в Крыму, искать грибы в горах. Оно и понятно, там и леса есть и луга. Лучше всего отправиться в Ай-Петри и горе Демердже.
Кому лень лезть в горы, можно присмотреться к Алуште, непосредственно к окрестностям села Лучистое. Так же в районе Севастополя, то же есть грибные места. Например, хорошие грибы лисички водятся от Севастополя до Бахчисарая.
Маслят можно насобирать в Строгановском районе и у села Зеленогорское.
А безобидные сыроежки в достаточном количестве растут в Белогорском районе.
Кто не любит леса и горы, могут поохотиться на луговых опят у лиманов Донузлав и Сасык.
Кстати грибы в Крыму не только собирают но и выращивают. Особенно успешно в Аджимушкайских катакомбах, ведь в пещерах наиболее благоприятная атмосфера для роста гриба. Вот такая она природа Крыма: грибы растут и на земле и под землёй.
Съедобные грибы
Дубовики.
Один из ранних грибов Крыма. Его можно собирать уже в мае , в дубовых рощах Севастополя и горных районах Крыма.
Лисички.
Грибная элита встречается и в лесах полуострова.
Сморчки.
Этих товарищей можно собирать уже в марте. Лучше всего на месте лесных пожаров, лиственных и смешанных лесов, а так же на вырубках и опушках леса.
Грузди.
Считается одним из самых питательных грибов. Но стоит помнить, что он относится к условно съедобной категории и требует тщательной обработке.
Сыроежки.
Вот уж кто растёт , наверное , везде! А ещё и безобиден, в плане еды. Собирать их в Крыму, начинают в конце августа и продолжают до конца октября. Грибочки предпочитают лиственные , хвойные леса и берёзовые рощи.
Рыжик.
В своё время, считался царским грибом и подавался на стол к Императору России. А ещё, шёл на экспорт. Так что в Крыму есть не только царский пляж , но и царский гриб!
Рядовки.
Ох, начудил я с ними в детстве: считал их поганой и проходил мимо. В Крыму, знатоки тихой охоты, под сосенками, с конца августа по конец октября, не плохой собирают урожай рядовок.
Шампиньон.
Встречается на открытых участках, желательно с навозом. А ещё, попадается в парках, городских садах и конечно в лесах.
Подосиновик.
Охота начинается с конца июня по конец октября. Встретить можно не только под осинами, но и другими лиственными и хвойными деревьями.
Белый гриб.
Гигант среди грибов. А так же обладает насыщенным вкусом и цветом.
Подберёзовик.
Как и многие грибы в Крыму, начинает расти с конца мая до глубокой осени. Как видно из названия, предпочитает белых красавец- берёзок.
Маслята.
А эти предпочитают хвойные деревья, берёзы и дубы, обходят стороной.
Опята.
Семейки дружных ребят стоит искать на пнях и в лугах и полях. Знатоки тихой охоты собирают их в районе Донузлав и Сасык
А ещё в Крыму есть совсем уж экзотические грибочки, лично для меня, с интересными названиями и формой тела:
Навозник- на наш зонтик похож
Дождевик- выглядит как «дедушкин табак»
Однобочка- как лисичка, только тёмная
Рогатики- этих и срывать жалко- как кораллы на вид
Моховик- этакий подберёзовик по Крымски
Рамария- ещё один «коралловый» гриб Крыма
Ядовитые грибы
Мухомор. Я бы даже сказал: красавчик мухомор! Хорошо что его нельзя спутать ни с одним съедобным грибочком, очень уж он яркий!
Ложный опёнок. Здесь уже посерьёзнее товарищ- притворяется съедобным опёнком. Отличается, от своего вкусного «брата» неприятным запахом при изломе.
Сатанинский гриб. Гриб пахнет адом сгнившим луком. Притворяется боровиком и белым грибом.
Рядовка тигровая. Ну, вы поняли, на кого похож грибочек. Считается очень ядовитым грибом, с очень не приятными последствиями, для вкусивших его плоть.
Вишнево-коричневая чешуйница. У неё неприятный запах и горький вкус. Хотя лучше не пробовать.
Шампиньон тёмночешуйчатый. Вкус грибочка напоминает запах карболки, чернил и йода. Почти химическое ор@жие.
Бледная поганка. Ну как же без неё. Кстати она очень смахивает на сыроежку. Будьте осторожны.
Омфалит маслиновый. Как романтично звучит! Особенно для тех кто его съест по неосторожности- тошнота, головная боль, головокружение, судороги и другие «прелести" отравления им обеспеченны.
Ложная лисичка. Очень походит на нормальную лисичку (я про гриб, а не про животное). Но менее приятна во вкусовых качествах.
Всем приятной тихой охоты и помните- не знаешь гриб пни его ногой, не бери.
Буду рад, если грибники из Крыма меня поправят или дополнят. Заранее спасибо!
Всем удачной охоты!