Часто можно услышать утверждение, что черника улучшает зрение. Действительно ли это правда, и насколько сильна взаимосвязь между этим маленьким лесным плодом и здоровьем глаз? Попробуем разобраться!
История вопроса
Традиционно считалось, что черника помогает улучшить ночное видение и защищает глаза от усталости. Подобные утверждения появились благодаря опытам британских военных лётчиков во времена Второй мировой войны, утверждавшим, что поедание черники помогло им видеть ночью гораздо лучше. Современные учёные решили проверить эту теорию и выяснить правду.
Состав и активные вещества
Черника известна высоким содержанием антоцианов — биологически активных веществ, придающих ей темно-фиолетовую окраску. Эти соединения обладают мощным антиоксидантным действием, способствующим нейтрализации свободных радикалов, которые вызывают повреждение клеток сетчатки и хрусталика глаза.
Кроме того, черника богата витаминами A, C и E, которые также вносят вклад в укрепление зрения и профилактику возрастной макулодистрофии (дегенерация жёлтого пятна), катаракты и глаукомы.
Научные доказательства
Современные клинические испытания демонстрируют интересные результаты. Согласно одному исследованию, проведённому японскими учёными, экстракт черники оказался эффективным средством профилактики синдрома усталых глаз и компьютерного зрительного синдрома.
Другое исследование показало, что пациенты с ретинальной дистрофией испытывали меньше дискомфорта и имели лучшее зрение после курсов лечения препаратами на основе черники.
Однако большинство исследований признают, что основной эффект черники касается скорее стабилизации и профилактики ухудшений зрения, нежели непосредственного его улучшения. Тем не менее, очевидна важность включения черники в рацион лиц, проводящих много времени за компьютером или находящихся в группе риска по развитию глазных заболеваний.
Возможные противопоказания
Следует помнить, что индивидуальная реакция на пищу различна. Редко, но встречаются случаи аллергии на чернику, проявления которой могут варьироваться от лёгкой сыпи до серьёзных реакций.
Перед длительным применением препаратов на основе черники лучше проконсультироваться с офтальмологом.
Заключение
Хотя наука не подтверждает, что черника способна мгновенно восстановить зрение, многочисленные исследования свидетельствуют о её потенциальной пользе для профилактики глазных заболеваний и снятия усталости глаз. Включив чернику в рацион, вы заботитесь о своём зрении и здоровье глаз, добавляете приятный элемент в свое питание и повышаете качество жизни.