Блюдо из восточной кухни
На 4 порции нам понадобиться:
- Лапша для бешбармака особая 300 грамм
- Говядина на кости 1 килограмм
- Лук репчатый 1килограмм
- Морковь 1 штук
- Соль и приправа , зелень на выбор
1 .Говядину промыть и нарезать на кусочки, сложить в кастрюлю в холодную воду и варить на маленьком огне в течение 2-2.5 часов , что бы мясо хорошо отставало от кости.
Добавить в бульон очищенную морковь и 1 луковицу и в конце варки по своему вкусу насыпать соль и специи.
Важно добавить соль в конце варки мяса - так оно получится сочнее.
2. Сваренную говядину достать из бульона , удалить косточки и нарезать на кусочки.
3. Лук нашинковать на тонкие полукольцама, положить в отдельную кастрюлю ,залить небольшим количеством процеженного бульона , поварить 2 - 3 минуты и отключить плиту.
4. Лапшу отварить,выложить шумовкой на большое блюдо.
5. Поверх лапши выложить лук и кусочки говядины , посыпать всё специями и зеленью и подавать горячим к столу!!!
Приятного аппетита!!!!
Подписывайтесь на канал!!!